茶葉蛋是我小時候經常會吃的一種食物了，每次在早上上學的時候，路過早餐店買早餐的時候都會買上兩個茶葉蛋加一杯豆漿來當作早餐，茶葉蛋的味道非常的好吃，營養卻十分的豐富，其實我是十分厭惡吃水煮雞蛋的，但是卻非常的愛吃茶葉蛋，茶葉蛋的味道特別的鹹香可口，讓人怎麼吃都吃不厭，就算現在已經長大了，也會在路過有賣茶葉蛋的小攤時，買上一兩個茶葉蛋來嘗一嘗味道，很多孩子也非常的愛吃茶葉蛋，但是很多家長並不給孩子在外面亂吃東西，覺得外面的食物衛生問題太令人擔憂了，其實可以嘗試一下自己在家裡做茶葉蛋來給孩子吃，茶葉蛋的製作過程並不是很難學習，一次可以做多一些茶葉蛋，儲存在冰箱中，給孩子拿來當成早餐吃是非常的合適的，那麼現在就給大家講一講茶葉蛋該如何製作吧。
首先我們把製作五香茶葉蛋的材料先準備齊全，準備雞蛋、花椒、香葉、桂皮、八角、茴香、茶葉、生抽、冰糖、食鹽、老抽，注意茶葉最好是用紅茶來製作茶葉蛋，用綠茶做茶葉蛋會讓雞蛋差生苦味，而且顏色也不會那麼的好看。第一步先將雞蛋用水沖洗乾淨了之後放入鍋中，在往鍋裡注入清水，撒上一點食鹽，然後就可以用大火把清水加熱到沸騰了之後，換成中火煮上五到八分鐘，等到雞蛋煮熟了就可以取出來，放在冰水中十秒鐘，這樣可以讓雞蛋的外殼非常容易地剝下來。
第二步在鍋裡放入紅茶，接著再加入八角、香葉、茴香、桂皮和花椒，放入一點食鹽、冰糖、生抽以及老抽，用小火慢慢的熬製三十分鐘左右，接著把剝好了的雞蛋給放入鍋中，讓雞蛋在做好的料汁裡面浸泡上四個小時左右，讓雞蛋有足夠的時間來吸收料汁的味道，浸泡的時間可以長一些，這樣雞蛋的內部也能更好的入味。
茶葉蛋做好了之後可以直接食用了，一次做多一些放在碗中密封起來，然後放在冰箱中可以儲存上好幾天，每天可以吃上兩個茶葉蛋來當作早餐，不但營養豐富味道也特別的好吃，再搭配上一些粥水或者豆漿，是一道非常完美的早餐了，大家學會怎麼製作茶葉蛋了嗎，有空可以自己在家裡製作一些試試看哦，相信你一定會喜歡吃這樣製作出來的五香茶葉蛋的。