這幾天地裡成熟了許多的蔬菜，其中就有山藥，也就是我們俗稱的土豆，這種蔬菜合很多人胃口，甚至我們這裡家家戶戶都愛吃，因為土豆可以炒出各種各樣的家常菜，每一種味道都是超級好吃！
家常土豆片
今天小編就給大家帶來一道炒土豆片的做法，這道菜做法簡單，做出來的土豆片非常的軟糯，而且這樣做還不粘鍋，還能節省一些油，所以這種方法也是我們這邊最常見的家常土豆做法之一！
家常土豆片
準備好四五個土豆，把土豆都削皮，切成小片，這個對刀工並沒有什麼考究，這時候就需要準備一盆涼水了，把切好的土豆片放進冷水裡面浸泡半個小時左右的時間！
家常土豆片
這樣做的目的就是為了防止出現氧化，可以讓土豆吃起來更加的有質感，浸泡好土豆以後，鍋內倒入適量的食用油，一邊等油熱，一邊切上一些薑片，油熱了之後就可以把薑片放進去煸炒了！
家常土豆片
用薑片來熗鍋調味是一種非常不錯的選擇，炒香之後倒入肉片開始煸炒，肉片要提前準備好，最好是肥瘦相間的豬肉，這樣炒出來的味道會比較香，吃起來也不會感覺到膩！
家常土豆片
把肉片炒變色後，倒入一勺子的耗油用來調味，倒入耗油後用鏟子開始煸炒，煸炒均勻後就可以倒入瀝乾水分的土豆片了，翻炒幾下，再次倒入少量的醬油，翻炒幾下，頓時感覺土豆變了！
變得更加有食慾了，色澤上也有很大的變化，準備上一根蔥，洗乾淨後切成蔥末，翻炒好土豆後撒入蔥花，在撒上一些鹹鹽，胡椒粉，這些材料放進去之後再次進行翻炒！
家常土豆片
這樣就炒好了，就可以盛盤上桌了，一道簡單的家常菜炒土豆片就這樣做好了，做法非常的簡單，吃起來卻非常的爽，尤其是搭配大米飯或者是饅頭來吃，更是讓你垂涎欲滴！
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