蘭州因為獨特的地理位置和民宿，所以當地的美食與極具特色，除了被大家所熟知的拉麵以外，還有很多的地方美食，比如漿水面和灰豆子，雖然這些美食的名字大家都沒有聽過，但並不影響它的美味。今天雖然要給大家分享蘭州的美食，但這個美食比較奇特，它不是最好吃的卻是最難吃的。
這家店的名字就叫好難吃清湯牛肉麵，光看名字就會讓路人誤會，但也會勾起大家的好奇心，想看看他們家的牛肉麵到底有多難吃。對於這家店的名字，老闆也給出過解釋，他說這個好難吃，並不是說牛肉麵難吃，而是好難排隊。
不得不說老闆這個店名的噱頭是非常成功的，因為有很多顧客是看著他來的，但卻被他家牛肉麵的味道所吸引，這家店是2008年開業到現在也就十幾年的時間，但在當地是非常有名的，不僅是店名霸氣，就是他們家的清湯牛肉麵，那味道也是一絕。
這家店除了面好吃以外位置也比較好，它是在菜市場的旁邊，是不擔心客流量的，而且老闆家的麵條賣得比較實惠，一大碗牛肉麵只要8元錢，裡面的小菜都是1。5元一份，這樣的價格在蘭州來說算是比較便宜的。
老闆說頭一次來店裡的人有的是衝店名來的也有一些慕名而來的，但大多數都是衝著便宜來的，所以說雖然他們家的牛肉麵做的味道很好，但他卻不敢漲價，主要是害怕沒有人來吃。
其實小吃店漲價這個難題每一個老闆都遇到過，如果處理非常得當的話，是不會受到影響的，但是如果處理不好會影響到一部分的客源，也會造成自己的損失，所以老闆不敢漲價的，這種情況還是存在的。
老闆說他並沒有因為價格便宜就降低牛肉麵的標準，他們家的面是用機器和的，和好以後再用手拉，沒有一絲的偷工減料，他們家的牛肉麵都是純手工拉出來的，所以吃起來比較有嚼勁，而且味道很好。
雖然麵條的價格便宜，但是裡面該有的東西一點都沒有少，他們家還會加一些蘿蔔，香菜和蒜苗，這些都是為了提味用的。而且最重要的就是湯都是用牛骨頭熬的，所以在老遠就能聞到那種肉香味。
因為店裡的生意比較好，所以桌子都擺在了門口，但是吃飯和排隊的人並不介意，他們只要有一個地方能吃老闆的牛肉麵，就覺得很滿足，其實不管做什麼生意，只要以誠信為本，用的食材都是真材實料，那麼等到物價上漲的時候稍微漲一些錢，大家都是可以接受的。