告誡家人：常給孩子吃此菜，排出毒素，雙眼明亮，大肚子平了，肝越來越健康
【食用南瓜秧到底有什麼功效】
功效：南瓜秧就是蔬菜南瓜的嫩苗，嫩葉可以炒食，此菜特別適合孩子食用，其中富含非常多的胡蘿蔔素，
能夠作用於人們的眼睛，能夠緩解眼睛疲勞，預防視力下降，
讓你的雙眼明亮，而且還可以
預防夜盲症，促進新陳代謝，保持健康體魄。
其次，
南瓜秧是一道美味的保健食材
，此菜吃起來美味可口，
此菜含有大量的維生素和粗纖維物質，能夠起到健脾養胃，暖胃，幫助消化，促進新陳代謝
，清理腸道內的毒素垃圾，刮油，讓你的大肚子變平了。
另外，除了上述的功效以外，常食南瓜秧還具有防止虛勞內熱，防止口腔疾病，而且
還能夠清除肝臟的毒素
，讓你的肝臟越來越健康，早食早健康。
南瓜藤不單可以當蔬菜食用，還可以直接入藥，它都在夏天和秋天採收，採收以後曬乾，切成段狀功效出色的中藥材，
它入藥以後能清熱解毒，對人類的虛勞內熱有明顯治療功效
，治療時可以把新鮮的南瓜頭齊根剪斷以後插在瓶中，取出它的汁液直介面服。
南瓜秧的副作用
此物味甘性寒，雖然保健價值非常高，
身體久虛和氣虛的人群不能食用
，會導致此物功能負擔加重。
清炒南瓜秧的作法
1。南瓜秧清洗切條，泡食鹽水裡10分鐘上下
2。蒜拍松切粒
3。鍋入油，炒脆炸粒和剁辣椒
4。放入南瓜秧煸炒兩下
5。蓋上蓋子，約一分鐘上下
6。開啟表蓋新增鹽和味精炒勻就可以
涼拌南瓜秧
步驟 1、採的南瓜藤，要嫩的 處理方法是在下廚房搜的，都看了一遍就是撕去外皮，掐成合適的小段，頂部的小嫩葉也可以留著 指甲輕輕一掐就斷的，燒出來就非常嫩
步驟 2、這是處理好的南瓜藤，用清水洗乾淨
步驟 3、燒半鍋水，水開了之後把處理好的南瓜藤倒進去，推開煮沸，就可以馬上關火了
步驟 4、用漏勺撈出來瀝乾水分，加入鹽，鮮醬油，香油攪拌均勻，一盤清脆爽口的拌南瓜藤就做好了 我喜歡清淡，重口的可以醋，蒜蓉，辣椒，雞精等