幾道好吃的家常菜，學會後就是大廚了，再也不怕家裡來客了，硬氣！
一家人坐在一起吃飯，不是看你這頓飯吃了什麼，而是透過這頓飯，你又領悟到了很多東西，想明白很多道理！就是這樣的簡單！生活就是柴米油鹽的點滴，這些才是真的！生活原來就是平平淡淡的日子才是真的踏實實在，每天的一日三餐是家裡人團圓的重要時刻，簡單的家常菜就可以拉近人與人之間的距離。家常菜是我們經常吃的美味，也是大家怎麼吃都吃不膩的美味，更是遊子們特別想念的美味，它代表著家的味道，今天小編就帶給大家幾道好吃的家常菜！
首先就是酸菜魚了，魚肉是我們平常經常吃到的一款食材，營養價值特別的豐富，價格很低廉，味道也很棒。做法更是多種多樣，今天帶給大家的是一道特別多人愛吃的 酸菜魚，超級的下飯，不管是招待客人，還是全家人一起吃，都是很不錯的選擇！學會後就是大廚了！首先要做的就是將魚清理乾淨，然後片成片，完了之後用少許的食鹽和生粉一起醃製一下。炒鍋裡面放適量的油，爆香蔥薑蒜，花椒，然後倒入一袋子酸菜，翻炒均勻，炒出香味之後，然後下入魚骨，加入一些高湯，大火煮開，把魚肉一片一片的下鍋劃開，兩分鐘的時間就可以了，因為魚肉成熟速度很快，時間久了就老了，容易爛掉，魚肉煮熟之後加入一些胡椒粉調味，然後就可以出鍋了。將其盛盤，然後到表面撒上一層辣椒，炒鍋裡面放適量的油，油，熱之後澆在魚肉上面，撒上香菜裝飾就可以了！
然後就是一道超級下飯的菜了，小炒牛肉，首先就是準備食材，不一一說明了，然後醃製切好的牛肉，首先要加入調味料，然後可以一個雞蛋的蛋清進去，然後放一些生粉抓均勻。炒鍋裡面放適量的油，爆香蔥薑蒜，然後放入辣椒圈一起炒出香味，然後加入牛肉一起翻炒，最後放入芹菜一起翻炒，炒熟就可以出鍋了！
第三道菜是香辣雞翅，首先要做的就是將雞翅清洗乾淨，然後放在煮鍋，涼水煮開，焯一下去除血水，然後在其表面改刀，放在不粘鍋裡面煎成金黃色，炒鍋裡面的底油不用倒出來，下姜、蔥、蒜子、辣椒煸香，加一勺豆瓣醬，花椒，炒香，倒西芹、萵筍一起炒香，之後下入煎好的雞翅，加調味料炒均勻之後，將其放進砂鍋裡面，高溫加熱五分鐘，收汁之後就可以出鍋了！
接下來你的是一道素菜，香辣土豆片，土豆是我們日常中經常吃到的一款蔬菜，怎麼做味道都好吃。首先就是將土豆切成片，然後泡在水裡去除澱粉，炒鍋裡面放適量的油，然後放入土豆片，稍稍的炸一下，之後盛出土豆片兒，爆香蔥薑蒜以及辣椒圈，然後加入一勺豆瓣醬炒香，然後放入土豆片一起翻炒，炒均勻之後撒上一層芝麻，還有適量食鹽就可以出鍋了！這就是今天介紹的幾道家常菜了，學會後就是大廚了，再也不怕家裡來客了，硬氣！