炒飯應該是大家都很熟悉的一道飯食，會做的人應該也不少，不過做的好吃的人有多少呢？今天我教大家一個好方法，做出的炒飯絕對好吃，還等什麼？趕緊試著做做看吧！
黃金炒飯
原料：米飯、青豆、蝦仁、鹹蛋黃、雞蛋、大蔥、小蔥
做法：
1。 大蔥切成蔥花，小蔥切成碎末，備用。
2。 在鍋中倒入一些水，加熱，水燒開以後，把青豆放進鍋中煮。青豆焯完水以後，用笊籬撈出，待用。
3。 把蝦仁的蝦線去除，然後把蝦仁放到廚房用紙上吸乾水分。
4。 把蝦仁切成小碎粒，放進碗中，備用
5。 往小碗中打一個雞蛋黃，再往另一個碗中打入一個全蛋，攪勻。
6。 把鹹蛋黃放到蒸鍋中蒸制，直到鹹蛋黃變色、流油即可。7。 把蒸好的鹹蛋黃放到碗裡，然後把雞蛋黃倒進去，用筷子姜鹹蛋黃和雞蛋黃攪拌均勻混合，打勻備用。
8。 把混合好的蛋黃倒進米飯裡，攪拌均勻。
9。 先把鍋加熱，然後倒入適量的油，熱鍋涼油，倒入雞蛋液炒散，盛出備用。
10。另外起鍋，加入底油，放入蔥白煸炒，出香味以後，倒入焯好的青豆和收拾好的蝦仁翻炒，然後把米飯放進鍋中翻炒。最好放入炒好的雞蛋，再撒入適量的鹽，翻炒均勻。
11。把炒好的米飯盛到碗中，壓平，然後用盤子蓋到碗上，倒過來撒上香蔥末就可以了，一盤完美的黃金炒米飯新鮮出鍋了。
小貼士
黃金炒飯中加入一顆鹹蛋黃，這樣做出來的炒飯顏色更佳，口味更好。