6月份，正是新鮮山竹大量上市的季節！今天，你吃山竹了嗎？山竹是一種熱帶水果，有“水果皇后”的美稱！因為它的果肉中含有一種特殊的物質，有降燥、清涼解熱的作用，所以，山竹能克榴蓮之燥熱，在泰國，人們將榴蓮、山竹視為“夫妻果”！
山竹外表飽滿，果肉雪白嫩軟，像一瓣瓣的潔白晶瑩的大蒜瓣兒！吃起來清甜甘香，有些略帶微酸，綿滑可口，而且營養豐富，對人機有很好的滋補作用，所以老人小孩都愛吃！
很多人愛吃山竹，卻不會挑。因為山竹還是蠻貴的，如果花了大價錢又挑不到新鮮甜美的山竹，那就真的是虧大了！
所以，下面這3個挑選山竹的方法，我們不要忽略了哦。
1、看
①看果子大小
：水果有大有小，山竹也不例外。山竹並不是越大個就越好，有些太大個的山竹，反而沒有多少肉。我們應該挑選那種中等偏小且皮薄的山竹，看起來健康又陽光的那種。
②看果蒂的花萼
：新鮮的山竹，果蒂的花萼一定是綠色飽滿的，看著就像是剛從樹下摘下來的一樣，果蒂越綠，則表明這個山竹越新鮮；如果果蒂顏色暗沉，甚至已經變灰、變幹了，這種山竹已經不新鮮，就不要買了！你還可以用手掰一下果蒂，新鮮山竹的果蒂緊緻密實，不容易掉。
③看底部花瓣
：在山竹的底部，有一朵“小花”，這個就是山竹的果薺，這朵小花有幾瓣，裡面的果肉就有幾瓣。果肉瓣越多，果核也就越小。一般的山竹有5至6瓣果肉，最多的有8瓣。所以，我們在挑選的時候，就要數仔細了哦！
2、捏
山竹的厚果殼雖然笨重，卻也是因為有了這層“鎧甲”，才能把裡面的果肉保護得如此白嫩軟滑！用拇指和食指，稍微用力地捏一下果身，如果能將果殼捏出淺指印，說明這個山竹已經成熟了，而且熟得正是時候；但如果外殼硬邦邦的像石頭一樣，不僅硬而且幹，這種山竹就不要買了！
3、掂
這個就是平時所謂的手感啦！大小相同的新鮮山竹，用手掂一下它們的重量，水分充足的會稍微重一些，也會甜一些。那些拿在手裡，輕飄飄的就不要買了，這種山竹沒有什麼水分也不好吃。
以上就是挑山竹的要點了，一看二捏三掂，你學會了嗎？