歡迎關注本百家號，本號將每天推出一種食材共大家品鑑，供大家瞭解食材保健之功能，避免大家盲目保健，而放棄身邊的最好的美容保健品。今天我給大家分享一下白菜之功效。
一、白菜中藥功效：
1、排毒瘦身：白菜改善胃腸道功能、改善血糖生成反應、防止腸癌等，同事它能夠增加糞便的體積，減少腸胃種食物在認識停留時間，讓排便頻率加快，促進人體新陳代謝。
2、增強免疫力：白菜有助於提高人體免疫力，防止面板乾燥、是天然的護膚品，具有促進骨骼生長等多方面功能。
3、開胃消食：白菜在人體內參與糖類代謝，能促進腸胃蠕動，增加飲食慾望。
二、選購儲存
1、選購：選挑包得緊實、新鮮、外表略有蟲眼（說明未使用農藥）但無蟲害的大白菜。
2、白菜不易儲存，期限約為一週。
三、食用禁忌
1、白菜+兔肉=導致腹瀉（白菜兔肉不宜同時食用）
2、 白菜+黃鱔=中毒
3、白菜滑腸、氣虛胃寒的人不宜多吃
四、黃金組合
1、白菜+牛肉=健脾開胃
2、白菜+豆腐=治療咽喉腫痛
五、實用小貼士
冬天用食品塑膠袋，從白菜根部套上去。把口紮好，根朝下襬在潮溼的地上，至少可以延長白菜保質期一個月以上。
六、白菜食譜
（1）白菜三味
、材料：白菜500克，海帶100克，紅椒絲適量
、調料：鹽5克，味精3克，水澱粉10克，香油8克
、做法：
1、洗淨海帶絲，大白菜，並將白菜切成大塊
2、鍋中注油燒熱，放入白菜拌抄，燜熟，再加入海帶、紅椒絲、鹽、味精及少許水。
3、待煮開，用水澱粉勾芡，並林入香油即可。
功效：開胃消食。
（2）果汁白菜心
材料：白菜500克，黃瓜20克，胡蘿蔔1根（最好選用娃娃菜菜心，會更嫩）
調料：鹽5克。檸檬汁20克，白糖15克。
做法：
1、將材料洗乾淨，並切成絲。
2、將所有切絲後的材料放入碗中，放入鹽醃製15分鐘。
3、瀝乾水分，加入檸檬汁、白糖、拌勻即可食用。
功效：排毒瘦身
（3）大白菜粉絲鹽煎肉
材料：白菜5、五花肉各100克，粉絲50克
調料：鹽味精各3克，醬油10克，蔥花8克
做法：1白菜洗乾淨，切塊，粉絲用水泡軟，五花肉洗乾淨切片醃製10分鐘。
2、油鍋燒熱，爆香蔥花，下豬肉變色，下白菜抄勻。
3、加入粉絲和開水，水不過菜為宜，加醬油、鹽、味精拌勻，大火燒開，中小火燜至湯汁濃稠即可。
功效：開胃消食
（4）一品菜心
材料：白菜心300克，瘦豬肉、青椒絲、紅椒絲適量
調料：味精、鹽、料具、清湯各少許
做法：1、白菜心洗淨，入沸水中大火1分鐘，取出瀝水，廋肉洗淨切絲。
2、將白菜心放入碗中，將肉絲，椒絲碼放在白菜心上。
3、鍋內放入清湯燒開，加入調料調味，加入油出鍋，澆在白菜心碗中，入蒸籠內大火蒸15分鐘
功效：防癌抗癌