首先準備好韭菜雞蛋水餃的食材：雞蛋，韭菜，香蔥，粉條，姜，鹽，油，味精，水餃皮，胡椒粉。韭菜清洗乾淨控水，粉條用開水泡一下，泡軟。開始調餡，香蔥切碎，熱鍋放油，把雞蛋炒熟，然後把炒好的雞蛋切碎。
姜切末，粉條切碎，韭菜切碎，把準備好的料放在一個容器裡，然後放適量油，再放味精鹽胡椒粉攪拌均勻。就可以開始包了。
水餃包好後水開下水餃，開鍋就可以吃了。
蝦仁水餃食材：油，鹽，小蔥，姜，糖，胡椒，老抽，生抽，雞蛋，耗油。 首先把蝦殼去掉，去掉蝦線，把蝦切成粒備用。姜蒜切末，肉泥中加入蔥薑末，鹽，少許糖，胡椒，生抽，老抽和一個雞蛋把蝦仁放進去，攪拌均勻就可以包了。
水開下水餃，記得打兩滾涼水，以免肉不熟。盛出就可以吃啦。這可是小編最喜歡的水餃了。每次都能吃兩三碗。
豬肉白菜水餃是一道美味的家常主食，主要材料為豬肉和白菜。其鮮香可口，營養豐富，老少皆宜。豬肉，白菜，蔥，姜，花生油，香油，蠔油，十三香，鹽，雞精，料酒，味極鮮醬油等等。白菜剁碎撒少許的鹽把水分擠出來備用，蔥姜切末，把肉餡放入一個容器中，加入一個雞蛋打散，再加入花生油，味極鮮醬油，耗油，香油，料酒繼續攪拌。然後放蔥薑末攪拌均勻。再把白菜一起倒進去，加鹽十三香，雞精調味即可。
肉餡做好就可以下鍋了，看著有沒有食慾呢？
三種水餃餡就這樣做好了，大家喜歡吃哪一種呢？下方可以自由評論哦。別忘了給小編點點關注點點贊哦！謝謝大家了。