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前不久小編和朋友去吃燒烤的時候，就和燒烤店的老闆聊上天了。關於現在很多燒烤食物會造假的問題。燒烤店老闆說，其實有些肉其實很容易造假，像生蠔，如果去吃生蠔碰上賣的非常便宜的，就十有八九是假的，很多都是合成的。還有羊肉串也容易造假，很多根本就不是真正的羊肉，具體什麼肉大家也不知道。但是老闆說，大家光知道哪些肉容易造假，但卻不知道有些肉是造假不了的，就比如以下這4種，想要造假基本上是不可能的。所以大家以後可以多吃這幾種燒烤，基本上不會買到假貨。
第一，脆骨。
我們平常在燒烤店裡吃的脆骨，大多是雞的脆骨還有豬的脆骨。而脆骨這種東西跟其他的肉不同，它非常的有嚼勁，而且很容易辨別。所以脆骨造假的可能性不大。因為脆骨如果用其他動物的代替，成本差不多，也犯不著這樣。如果用其它材料合成，要用化合物或者其它肉類做成脆骨，也是很難做到這一點的。所以不管事飯店還是燒烤攤，賣的脆骨大多都是真的，不存在造假合成一說。
第二，烤魚。
雖然說魚經過醃製，又烤過之後已經喪失了大部分的營養價值，但是烤魚焦脆的外皮，鮮嫩的魚肉非常好吃啊！應該不會有人是為了營養價值去吃烤魚的吧，都是因為烤魚好吃才吃的。我們都知道烤魚端上來都是一整條的，要想造假應該也不容易吧！夜市裡的烤魚可能會不新鮮，但肯定不會是假的，畢竟不管用什麼化學材料，都不能造假出一條這麼完整的魚啊！
第三，黃喉。
很多人吃火鍋的時候應該都點過黃喉，脆脆的，好吃有嚼勁。但大多數人都不知道黃喉是什麼東西。其實黃喉就是動物的心血管組織，就是血管。黃喉有一股自己的獨特氣味，口感也非常獨特，雖然黃喉賣的並不便宜，但是要想造假也是很困難的，就算能造出來，估計成本也很高。造假都是為了降低成本，不會為了造假而造假。
第四，羊腰子。
羊腰子也是燒烤攤上大家常點的一道食材，非常的受歡迎，還經常出現買不到的情況。羊腰子其實就是羊的腎臟，經過烤製出來之後，撒上孜然，花椒等調料，不僅沒有一點腥味，還特別的香嫩。羊腰子特別小一個，在買羊肉的時候，很少人會買羊腰子回去，所以大多數的羊腰子都被做成了燒烤。而像這種動物的腎臟要想造假也是很難的，畢竟要想做成腎臟，就得有其它腎臟來替代，但是每種動物的腎臟大小，構造都有區別。所以吃到的烤羊腰子都不會是假貨。
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