吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味常存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓家更有味道！
土豆燒雞
食材：雞腿、土豆、蔥薑蒜、乾紅辣椒、料酒、生抽、老抽、郫縣豆瓣醬、冰糖、耗油、青椒
1。將雞腿洗淨用清水泡去血水，加蠔油、料酒、鹽醃15分鐘左右
2。土豆去皮切滾刀塊，蔥薑蒜切碎，乾紅辣椒切碎
3。炒鍋熱油，爆香蔥薑蒜和乾紅辣椒，放入雞塊煸炒片刻至顏色發白
4。調入郫縣豆瓣醬，翻炒片刻後再加老抽、生抽、冰糖炒勻
5。倒入沒過材料的溫水大火煮開後開中小火燉煮
6。5分鐘後加入土豆塊同煮，燉至土豆軟糯，湯汁濃稠
7。再加青椒、蔥調味，大火收濃湯汁即可出
酸辣花菜
材料：花椰菜300克，蠔油13克，紅椒1根，獨蒜半個（或普通大蒜2瓣），生抽10克，米醋15克，清水100克，蔬之鮮適量。
做法：
1、花椰菜先放入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出洗淨後掰成小朵，瀝乾水分。
2、蒜切片，紅椒切圈，蠔油、生抽和米醋放一起調成味汁待用。
3、炒鍋油熱後先下入蒜片爆出香味，再倒入花椰菜用大火快速翻炒一會。
4、倒入100克清水蓋上鍋蓋燜一會，等鍋裡水開後倒入紅椒圈翻炒均勻。
紅燒油麵筋
材料：油麵筋15個，鹽，生抽，老抽，糖，雞精。
做法：1。鍋裡放適量水，煮沸，下油麵筋，煮5分鐘左右，讓它變軟，同時去油。煮後瀝水待用。
2。炒鍋加油燒熱後加鹽，生抽，一點老抽和糖。
3。翻炒幾下加煮好的油麵筋，加水燜一會兒。
4。最後加雞精，炒勻裝盤
川味椒香脆骨
食材：豬脆骨100g；二荊條辣椒2-3根；小米辣8-10根；大蒜2-3瓣；姜5g；醬油1湯匙；料酒1湯匙；孜然粉2g；五香粉1g；鹽；糖適量
做法：
1、豬脆骨切成薄片，辣椒切短段，姜切碎，蒜切片備用；鍋中放稍多的油，先下姜煎出香味；倒入脆骨敏捷翻炒；脆骨上帶肥肉的此刻也會煸出些油脂，喜歡洋蔥味的能夠加少量洋蔥一同翻炒；
2、脆骨變色斷生後參加料酒繼續翻炒；之後再參加蒜片，炒勻後加糖和少量五香粉；調入醬油和蠔油；
3、快速翻炒均勻，視醬油鹹淡補適量鹽；參加青紅椒段，翻炒至椒段為微斷生；出鍋前撒少量孜然粉即可
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。