導語：
哈嘍，大家好，譜譜今天又來給你們分享好吃的美食了。今天譜譜要給大家分享一道怎樣的美食呢？這就是很多人都喜歡吃的麻辣香鍋。麻辣香鍋在我們日常生活中，也是越來越火爆了。因為它的味道非常大眾，是又麻，又辣，又香的味道。現在越來越多的人喜歡吃辣。特別是在自己沒有胃口的時候，都會選擇吃一道特別麻辣的美食。吃辣不僅胃口提上來了，而且也滿足了自己的味蕾。
這道麻辣香鍋裡面的食材特別豐富，有肉，有蔬菜。一般情況下，我們在外面吃麻辣香鍋的時候，選擇的食材都有侷限性。並且經常在外面吃，不僅浪費錢，而且沒有自己做的健康衛生。所以，今天就跟著譜譜一起在家做一做這道麻辣香鍋吧。不僅可以自己選擇自己喜歡吃的食材，而且還可以自己控制辣度。這樣特別的方便，而且健康衛生，接下來就做起來吧。
主料上的準備：
五花肉100克，大蝦100克，香菇100克，筍100克，娃娃菜100克，金針菇100克，西蘭花100克，丸子100克，午餐肉100克，木耳100克（具體情況具體分析）。
配料上的準備：
幹辣椒10克，香葉10克，花椒10克，大蒜10克，生薑10克，麻辣香鍋醬適量（具體口味具體分析）。
製作過程：
第1步：首先，我們把所有的蔬菜清洗乾淨，然後切成小塊。接下來，我們再把五花肉放入鍋中，用水煮一下。煮好之後，放在砧板上面，把五花肉切成薄片。接下來，再把丸子切成小塊，魚豆腐切成薄片，午餐肉切成薄片。所有的食材洗乾淨，切好之後，放入盤中備用。
第2步：接下來，我們再把香料拿出來，整理好，放入盤中備用。接下來，我們便可以起鍋燒水了。把鍋中倒入適量清水，燒開之後，我們把所有的蔬菜放入鍋中煮。煮八分熟左右，便可以盛出來，放入盤中，瀝乾水。接下來，我們再把所有的肉類全部放入鍋中煮。同樣煮至八分熟，就可以把肉類全部盛出來，放入盤中，瀝乾水分。
第3步：接下來，起鍋燒油，鍋中倒入適量食用油。等到油溫燒至7成熱的時候，我們把五花肉片放入鍋中煸炒一下。煸炒出香味之後，便可以放入花椒，幹辣椒，香蔥，大蒜，香葉翻炒，讓五花肉充分的入味。接下來，加入麻辣香鍋醬料，繼續翻炒。這個時候香味就特別濃郁了。
第4步：翻炒均勻之後，我們再把大蝦放入鍋中，繼續翻炒。再把蔬菜放入鍋中，繼續翻炒。等到所有的食材炒熟之後，便可以盛出來裝盤了。大家可以根據自己喜好，撒上適量的白芝麻，讓這道美食更加鮮美。
結束語：
一道麻辣香鍋就完成了。在家做一做麻辣香鍋，方便簡單，食材豐富，可自選食材和辣度。感興趣的朋友們趕快行動起來吧！