從沒有想過我會喜歡吃過拌菜，自己是個肉食動物也會有一天喜歡吃這種素食的拌菜真是有一些匪夷所思。開始的時候小編對這種拌菜是不屑一顧的，沒有肉食的人生是灰暗的直到這一天我終於放棄了這個想法。
麻辣榨菜
從沒想過榨菜可以這麼做，麻辣榨菜的名頭可能不是那麼的響亮可味道確實非常棒。原材料很簡單隻需要準備榨菜350克就完全夠用了，調味料需要紅辣椒、蒜末、鹽、香油。先把榨菜去皮洗乾淨切成片兒，紅辣椒洗乾淨切碎。鍋裡面加水燒開接著加入榨菜片煮熟後撈出來瀝乾水分再裝盤。最後把所有的調料放在一起攪拌均勻就可以了。這道菜有補脾健胃的功效，腸胃不好的人群可以常食。只是要注意的是榨菜本身就有一定的鹹味，因此在製作的時候要記得不能放太多鹽以免造成口味過重。
拌洋蔥絲
如果你是一個南方人，那麼你肯定會對涼拌洋蔥而感到費解。其實作為一個北方人小編都有些驚訝，沒想到洋蔥絲要涼拌，因為小編從沒有生吃過洋蔥更不要說對生洋蔥進行加工了。開始只是抱著試一試的態度嚐了嚐一下子彷彿看到了另一個世界，下面小編就給大家詳細介紹一下。原材料需要洋蔥500克，熟的白芝麻適量就足夠了。調味料準備紅椒、鹽、味精、辣椒油。先把洋蔥洗乾淨切絲焯水之後再入涼水泡涼之後瀝乾擺盤，紅辣椒同樣洗乾淨之後切絲。盤裡面放紅椒、辣椒油、鹽、味精已經攪拌。最後撒上白芝麻就萬事大吉了。這道菜可了不得有防癌抗癌的功效對養生的效果很好，做這道菜的時候要記得攪拌一定要均勻要不然會影響口感的。
洋蔥拌木耳
又是美味的洋蔥，小編髮現自己已經中了洋蔥的毒了。涼拌起來這麼好吃的東西怎麼會輕易的就放棄呢？於是小編就再次向大家推薦一種拌菜。首選要準備水發木耳300克，洋蔥100克。調味料需要青椒、紅椒、鹽、醬油、白醋、辣椒油。先把木耳洗乾淨撕成小塊，青椒、紅椒、洋蔥要洗乾淨切成條。鍋裡面倒入清水燒開之後將以上的所有食材都放進去煮熟之後撈出瀝乾。最後將燙熟的材料擺盤倒入調味料攪拌均勻之後就可以食用了。
這三種拌菜都是小編喜歡的口味，大家也嘗一嘗吧，肯定會給你驚喜的。