秋天，老公最饞這道菜，外酥裡軟又下飯，每隔天非吃不可，太解饞了！
豆腐，素有“植物肉”之稱，打趣的說應該是唯一一種素食能吃出肉的既視感，它是家常菜裡面很受歡迎的一種，味道鮮美，營養豐富，是補益清熱，生津開胃的美味食材，老人小孩可以多吃～而且一年四季都能吃到，價錢也特別親民，也是家庭主婦們最喜愛的素菜之一。經過一直不斷的探索發現和研究，在日常生活中豆腐的吃法和做法也是層出不窮，可燜、可煎、可炸、可蒸、可煮、可涼拌…
一塊豆腐真的可以玩轉很多花樣吃法，像平常我們常常會吃到的香煎豆腐、麻婆豆腐、燉豆腐等等，今天帶大家解鎖一道豆腐的新吃法，一起開啟豆腐的新世界，別不信，這可比飯店做得都要好吃！但是自打做了這個糖醋脆皮豆腐之後，我們一家人就一發不可收拾的愛上了這個味道，那酸甜入味的豆腐，真是讓人垂簾三尺，隔兩三天就要吵著吃一頓才過癮呢。
不單單隻有糖醋排骨、糖醋里脊好吃，喜歡吃糖醋菜系又怕胖的親們，這道糖醋脆皮豆腐能讓你吃到飽又不用擔心會吃胖～用糖醋的方式來做脆皮豆腐那味道也是絕佳的，豆腐裹上了濃濃的酸甜糖醋醬汁，刺激著你的味蕾，堪稱是舌尖上的美味～一吃你就會愛上的味道。豆腐外酥裡軟，嫩滑爽口，超級的解饞，而且還很下飯呢！吃起來比肉還要香，一口一塊吃不停，家人都誇好吃，一上桌不一會兒就吃光光了，兩碗飯都不夠吃。
【糖醋脆皮豆腐】
主料：豆腐
配料：蔥，生抽，番茄醬，醋，糖，澱粉，鹽，油
製作步驟：
第一步：首先把豆腐清洗乾淨，切小塊，瀝乾水分，如果不瀝乾水分的話煎的時候油會濺出來哦。
第二步：把鍋燒熱，然後倒入適量油，放入豆腐煎至兩面金黃，煎的時候不要輕易翻動，要不然豆腐容易碎，煎好後盛出備用。
第三步：接著拿一個小碗，放入適量番茄醬，生抽，醋，鹽，糖，再加入水澱粉攪拌均勻備用。
第四步：鍋裡留底油，放入煎好的豆腐，再淋入調好的糖醋汁翻炒均勻。
第五步：大火收汁，煮至醬汁濃稠就可以了。
一道外酥裡軟，嫩滑爽口的糖醋脆皮豆腐就做好啦。
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