導讀：做紅薯餅時，切記和麵不要加水，用它和麵，餅焦香暄軟，好吃
說起紅薯餅，那可是我的最愛了，我從小就喜歡吃奶奶做的紅薯餅，吃起來外皮焦香，裡面暄軟，非常的好吃！這種低油脂的食物，我建議大家可以多吃一點！奶奶做的這道紅薯餅，是一道發麵餅，所以吃起來非常的好消化，我們可以當成主食吃，家裡有小孩子的，可以給孩子做點吃！有很多朋友做的紅薯餅一點都不暄軟，而且口感也不筋道，那是你步驟做錯了，
做紅薯餅時，切記和麵不要加水，用它和麵，餅焦香暄軟，好吃
，下面我就把最正確的分享一下，
教你做紅薯餅，簡單4步就上桌，暄軟勁道零新增，全家都愛吃！
紅薯餅
【紅薯餅】
【原材料】：紅薯、麵粉、白糖、酵母、白芝麻。
【製作步驟】
紅薯餅
第一步：準備一個紅薯約300克削皮，切成薄片裝盤，熱水上鍋蒸15分鐘，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克攪拌均勻。
紅薯餅
第二步：紅薯蒸熟取出來，稍微放涼，然後在裡面打上雞蛋2個，壓成紅薯泥，把紅薯泥放在麵粉中，攪拌成絮狀，再加上食用油30毫升，揉成一個麵糰，把表面揉光滑醒發2倍大。
紅薯餅
第三步：麵糰醒發好，排出裡面的空氣，最後整理成圓形，擀成1釐米厚的麵皮，取出一個大點的杯子，壓在麵皮上面，壓出圓形，全部做好後，把多餘的麵皮取出來揉一揉，再繼續做成小餅，最後把小餅發至2倍大。
紅薯餅
第四步：準備2個小碗，一個碗中加上清水，另一個碗加上白芝麻，在小餅上刷點清水，撒上一點白芝麻，電餅鐺預熱，不要刷油，把小餅放進去煎3分鐘，時間到翻一面，再煎3分鐘，兩面金黃出鍋。
【溫馨小貼士】
1：先把紅薯切成片裝盤，然後熱水上鍋蒸15分鐘，把紅薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是輕輕扎透就可以出鍋了。
2：和麵的時候，在麵粉中加上酵母、白糖攪拌均勻，紅薯蒸熟，打上雞蛋，用擀麵杖搗成泥，然後倒在麵粉中攪拌成絮狀，再加上一點食用油揉成一個麵糰醒發2倍大。
3：把醒發好的麵糰取出來，擀成大約1釐米厚的麵皮，再用杯子壓成圓餅，做好的圓餅要記得二次醒發，這樣小餅吃起來口感才會更加暄軟，最後把小餅放在電餅鐺裡，兩面各烙3分鐘，兩面金黃就可以出鍋了。
以上就是紅薯餅的做法，自己在家做的餅焦香暄軟，吃起來口感甜甜的，非常好吃！奶奶每次在家做這道小餅時，我一頓飯能吃3個，這麼好吃又下飯的麵食，有時間給家人做著吃吧！