夏季常吃這種瓜，祛風解熱，健脾開胃，又健腦益智
夏季是各種瓜類成熟的季節，尤其是佛手瓜，小編家人非常喜歡吃，尤其家裡的小孩子。因為它稍稍帶點甜味，又清爽可口，小編每次做，兒子都能吃很多。前幾日，小編帶著兒子回了躺農村，從老家帶回來各種新鮮蔬菜和水果，佛手瓜也帶回來不少。最近餐桌上每天都有各種各樣做法的佛手瓜炒菜。老公、媽媽和兒子竟然一點都不膩，吃的非常開心，兒子還說，趁著暑假，過幾天還要回農村，再幫媽媽擇瓜瓜。我也高興壞了，透過自己的勞動換取果實，又將這些果實做成美味的菜餚，真的非常有成就感哦！
下面小編就教大家做這道簡單易學的佛手瓜炒肉片，趕緊學起來吧！
佛手瓜炒肉片
食材：佛手瓜2個，瘦肉3兩，胡蘿蔔半隻，蒜末、薑絲少許
步驟：
1、佛手瓜清洗乾淨，從中間劈開，然後切成一片一片的雲朵狀，備用（就簡單劈開，然後橫著切就好了，這樣切出來的效果真的好漂亮，小孩子會很喜歡的，尤其家裡有小姑娘的。）
2、瘦肉清洗乾淨，切成薄片，然後裝進小碗裡，倒入1勺老抽，1勺耗油，撒上適量澱粉，抓捏均勻，醃製十五分鐘。
3、胡蘿蔔清洗乾淨，切成薄片，備用
4、蔥薑蒜清洗乾淨，蒜切成蒜末，姜切成薑絲，蔥切段，備用
5、開火，鍋裡倒入適量食用油，燒至七分熱，倒入切好的蒜末和薑絲，煸出香味
6、倒入之前醃製好的瘦肉，快速翻炒至瘦肉變色。
7、倒入切好的佛手瓜和胡蘿蔔，翻炒均勻，加入少量清水，稍稍燜幾分鐘至佛手瓜變的稍稍有點透明
8、待佛手瓜熟透，撒上適量食用鹽、雞精、十三香，翻炒均勻
9、出鍋裝盤，開吃
這道菜非常簡單，關鍵在與瘦肉的醃製過程，一定要抓捏均勻後，靜待十五分鐘左右，這樣肉才會入味。另外加入胡蘿蔔的原因，一、是胡蘿蔔味甜可口，加入後能夠提取佛手瓜和胡蘿蔔的甜味，二胡蘿蔔富含維生素，比較有營養可以常吃，當做配菜也可以增加美觀度。夏季可以常吃佛手瓜，因為其有非常多的功效，不僅祛風解熱，健脾開胃，還利尿降壓，健腦益智，含鋅量較多，可以提高兒童智力，也能防止老人記憶退化。另外對男女不育症、尤其男性性功能衰退療效明顯。