做麵條在麵粉裡放上“它”，口感筋道，入口滑爽，每天上桌不重樣。
天天吃飯真費腦細胞，特別是家裡有小朋友的，總要想著不重樣的做各種吃的，大熱天，胃口也有些欠佳，但是上學的小朋友，必須要有能量才能有精神上課學習哦。自己手工壓點麵條吧，為了讓營養更豐富，用果蔬汁來調面，從營養及顏色上也都更容易吸引小朋友。
身邊也有朋友跟我說，為什麼自己做的麵條吃起來沒有那麼筋道，不如買來的那樣爽口呢？其實自己在家做，只需要放入“它”－食用鹼就可以解決上面的問題了，麵粉中放入食用鹼，可以更好的讓壓好的讓煮出來的麵條口感筋道，吃上一口真的是好滑爽，而且麵條做法太多樣化了，可以換著花樣，每天上桌都不擔心重樣了。
下面就將具體制作方法同大家一起來分享一下吧，喜歡的小夥伴們不妨一起動手為家人做起來吧， 自己做的美食用的食材都是真材實料，吃起來更健康衛生，還有營養呢。
【果蔬麵條】
食材用料：
1普通麵粉（也叫中筋麵粉）170克、黃瓜60克、水15克、鹽1克、食用鹼0。6克
2普通麵粉（也叫中筋麵粉）170克、火龍果70克、水10克、鹽1克、食用鹼0。6克
製作過程：
1、我們先將所需的食材全部準備好，這樣更方便在製作中使用，如圖所示。
2、分別將火龍果、黃瓜切成小丁，這樣方便在榨汁時更細膩，如圖所示。
3、分別將切成丁的黃瓜及火龍果肉分別加入少量水，放入榨汁杯中，如圖所示。
4、開啟榨汁機，進行榨汁即可，如圖所示。
5、將榨好的汁分別倒出來，如圖所示。
6、麵粉中分別放入食用鹽及食用鹼，將其混合攪拌均勻，然後分別將榨好的黃瓜汁及火龍果汁放入麵粉中，將其混合揉成麵糰，整體面團是偏硬的，將其揉成不見乾粉的狀態即可，不用揉成光滑，那樣也很吃力，如圖所示。
7、用壓面機將其揉成團的麵糰分別進行壓制，多壓幾次就成非掌－常光滑的面片了，壓出自己想要的薄度即可，如圖所示。
8、同樣再選擇自己喜歡的粗細麵條，分別將其壓出麵條即可，如圖所示。
9、壓好的麵條，最好是表面分別撒上點玉米麵，會更防粘，效果更好，如圖所示。
10、天熱，煮上點麵條，做點涼拌麵吃吧。
11、拌一的拌，味道太爽了，炎熱的夏天吃起來好爽口，一點不油膩。而且製作非常簡單喲，記得關注我，我會關於涼拌麵給大家整理一個詳細過程。
【小貼士】：
1、食材中的果蔬可以換成自己喜歡的任意果蔬喲。
2、因為我用的是壓面機來壓制的麵條，所以麵糰整體是有些偏硬的，如果大家想自己手擀的話，麵糰不要這樣硬，將其果蔬汁用量增加即可，讓麵糰軟硬適中。
3、一次可以多做點，做好後，將其可以分袋包裝放入冰箱，如果短時間吃，直接冰箱冷藏，如果長時間那就直接冰箱冷凍即可，這樣吃的一直都是鮮麵條喲。
4、做好的麵條，可以做任意自己喜歡口感的麵條，什麼涼拌麵、打滷麵、炒麵、湯麵等等。
5、放入食用鹼，煮好的麵條口感會更加筋道。
更多的美味家常菜譜，敬請關注高高的美食天地，讓我們大家一起動手做起來吧，喜歡我分享的小夥伴們就請點贊、收藏、評論、轉發一下吧！如果您有更好的做法和創意，歡迎留言，我們一起來學習哦。