秋天，吃豬牛羊肉，不如多吃它，蛋白質含量是牛奶10倍，別不懂吃！
最近山東天天陰雨天氣，一場秋雨一場寒，天氣明顯變冷很多，所以在秋天這個季節，除了衣著要注意保暖外，飲食也是非常重要的，這個季節，特別是這段時間，海鮮是最肥的時候，再不吃就要過季了，這個時候吃豬牛羊肉的話，不如多吃點它，今天的主角美食是大對蝦，它的營養非常全面，尤其是它的蛋白質含量特別高，是魚、蛋的幾倍，是牛奶的10倍，而且常吃，還可以益氣健胃，別不懂吃哦。
下面就同大家一起來分享具體的製作方法吧，喜歡的小夥伴們一起來為家人動手做起來吧，操作超級簡單，味道簡直是太鮮美了。
【空氣炸鍋版本之烤大蝦】
食材用料：大對蝦（海蝦）10支、味極鮮2大勺、料酒2大勺、糖1小勺、蔥1小段、姜1小塊、蒜適量、韓式辣椒醬1勺（沒有可以不放）
製作過程：
1、首先我們先將所需的食材全部都準備好，一看食材就知道，很簡單，如圖所示。
2、先來處理一下今天的主角——大對蝦，在其頭部同背部相連線處，可以借用牙籤插進去，在其中間部分會挑出來一根黑色線，這就是蝦線，必需要弄出來，否則會很苦，影響成品口感，如圖所示。
3、在挑出來的線頭的地方，輕輕的用手拽著，慢慢地往外抽出來，這樣一根黑黑的蝦線就抽拉出來了，如圖所示。
4、依次將所有的大對蝦都如上述所操作，然後將其清洗乾淨，同時將角上的長鬚剪掉（不剪也可以，不受味道影響），如圖所示。
5、在處理乾淨的大對蝦中，放入切好的蔥段、薑片，蒜片，如圖所示。
6、開始繼續放入調味品系列：倒入味極鮮2大勺、料酒2大勺、糖1小勺、韓式辣椒醬1勺（沒有可以不放），如圖所示。
7、將其下手（可以戴上食品級手套）讓大對蝦同所有調味品、調味料都混合抓均勻，開始進行醃製20分鐘，如圖所示。
8、將醃製好的大對蝦平鋪的擺在空氣炸鍋的烤藍中，將醃製時所用的蔥段、薑片、蒜片也一同放入，如圖所示。
9、空氣炸鍋設定溫度為200度，時間為12分鐘（也可以直接選擇空氣炸鍋中烤蝦功能）開始進行烤制，如圖所示。
10、烤好了，早就聞到了特別鮮美的海蝦味道了，開啟蓋子來看一下，太誘人了，如圖所示。
11、可以出鍋裝盤了，前面做好後的蝦是在廚房拍的，我家廚房沒有陽光，完全靠燈光，所以不如成品端上桌，有陽光的空間拍攝出來的那樣真實誘人哈。
12、再來一張近圖看一下，紅通通的，外皮很酥脆，真的開始流口水了，如圖所示。
13、迫不及待的要開吃了，裡面的蝦肉嫩嫩的，太好吃了。
【小貼士】：
1、一定要將大對蝦背部中的蝦線取出來，不然做好的成品中，有一道黑黑的線，味道會很苦，影響鮮美的口感。
2、我用的韓式辣椒醬不辣，只是為了更增加一下口感的豐富，沒有可以不用放。
3、很多人會說，原汁原味的大對蝦才是最好吃的，我只想說，中國美食太多做法，要多種嘗試，不喜歡你可以不做，但是沒必要過多去糾結這些。
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