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空閒的時候弄點豬肉滷著吃味道非常好，而且做法也挺簡單的，當然弄點雞毛菜炒著吃也很簡單，西紅柿搭配著麵條來做出美食也很不錯，所以應該嘗試著瞭解一下操作的方法。
滷豬肉，首先要準備適量的姜和十粒花椒，兩個香蔥和一塊桂皮，一斤豬蹄和兩斤五花肉，適量的八角和一顆蔥，少許的茴香籽和適量的味精，把五花肉用水清洗乾淨再用刀切成長條，放入冷水裡面泡上幾個小時，然後再取出來洗乾淨一點，接著把五花肉放入老滷鍋裡，然後放入豬蹄兒和茴香籽，加入適量的花椒再加入一些桂皮和姜，撒入適量的鹽和蔥段，用小火把豬肉和豬蹄都弄熟才可以的，兩個小時以後再把肉撈出來，放入冷水裡清洗表面上的浮沫，再把肉放入鍋裡往裡加入適量的冷水，用大火煮開以後，再改用小火慢煮直到肉爛，等湯汁變濃稠時就可以把肉拿出來了，然後往每塊兒一上刷上一層原滷，接著再用刀切成片狀，端上桌子就可以了。
清炒雞毛菜，先要準備適量的白糖和五瓣蒜，一斤雞毛菜和一勺雞精，少量的生抽和適量的13香，把雞毛菜放入水裡清洗乾淨，放漏勺裡把雞毛菜的水分控幹，鍋中加些油中火來加熱，接著放入蒜蓉炒香，隨後再往裡放入雞毛菜翻炒，加入一些生抽和13香炒均勻，再往裡撒入一些鹽和雞精，翻炒幾下再放入一些白糖提鮮，然後再炒均勻就可以盛出來裝入盤子了。
西紅柿打滷三合面，需要先準備適量的蕎麥麵和三個雞蛋，兩個西紅柿和半斤麵粉，適量的黃豆粉，少量的醋和一勺白糖，適量的蒜和一棵蔥，把西紅柿用刀切一下，再放入開水裡面燙一下弄掉外皮就行，隨意的用刀把西紅柿弄成丁或塊，鍋中加些油中火來加熱，把雞蛋打入碗里加入適量的水弄均勻，然後再放入油鍋裡炒碎。
另外再起一個油鍋燒熱以後放入蔥和姜，用勺子翻動一下再把西紅柿放裡面，往裡面放入適量的水煮開鍋，煮至湯汁濃稠再撒入適量的鹽和一些糖，再放入炒好的雞蛋碎，弄均勻再稍微煮一會兒，起鍋的時候再放入適量的醋，這樣滷汁會很鮮美，把麵粉和豆粉以及蕎麥粉放入盆裡，再往裡放入清水弄成光滑的麵糰，蓋上一層溼布醒上半個小時，把醒好的麵糰放在案板上撒上一層面粉，用擀麵杖擀成面片，再把擀好的面片撒上一層面粉，用手摺疊好再切成麵條，用手抓起麵條抖掉上面的麵粉，放入開水鍋裡煮熟再撈出來，然後澆上西紅柿滷，攪拌均勻再端上桌子就可以吃了。
麻辣乾鍋土豆，首先要準備適量的蒜和一些麻辣香鍋調料，一塊五花肉和四個土豆，一個洋蔥和適量的青紅椒，把五花肉放入水裡弄乾淨，然後再用刀切成薄片，把土豆去除外皮用刀切成片狀，接著往鍋裡面放入適量的油燒熱，放入土豆片炸至表面微黃再盛出來，然後把青紅辣椒用刀切成段，接著再把蒜去除外皮弄成片，把洋蔥洗乾淨用刀切成塊，把五花肉放入熱油鍋裡面炒一下，接著放入蒜片和青紅椒弄出香味兒，再加入一些麻辣香鍋調料翻炒，接著再放入土豆片弄均勻，撒入適量的鹽，再把洋蔥塊鋪入乾鍋底部，然後把土豆片盛入鍋裡，然後再拿一塊酒精，在乾鍋底部點著就可以了，麻辣乾鍋土豆就可以品嚐了，所以在有空的時候不妨自己嘗試一下。
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