若是不知道該吃什麼，可以試試這道青椒炒雞爪，辣中有雞味，又有尖椒的香味，很是好吃。
By 格瑞美廚
用料
蔥薑蒜 適量
雞爪 500克
老抽 10克
生抽 20克
料酒 20克
油 20克
幹辣椒 適量
水 100克
青辣椒 適量
做法步驟
1、雞爪剪去指甲，對半開，洗乾淨。安裝攪拌鉤，加入油和蔥薑蒜幹辣椒以2分鐘/120度/速度L爆香。
2、放入雞爪、料酒、生抽、老抽，18分鐘/105度/速度L烹飪。
3、倒入青辣椒，以5分鐘/105度/速度L拌炒，出鍋。
4、完成後趁熱享用。
蔥薑蒜的營養功效
蔥
現代人不是提倡排除體內毒素嗎？蔥正好能幫忙。多吃蔥，可以增強消化功能，排除體內不乾淨的東西，只要稍加註意就會發現，多吃蔥後，排便會覺得特別通暢。
生薑
生薑辛溫。有溫中止嘔、解表散寒等功效。用生薑30克切片，蔥白15克，加適量紅糖煎湯，趁熱飲服（服後臥床休息），對外感風寒、寒冷腹痛或受雨淋、感冒初起無汗、頭痛發熱等，一般即能見效。
生薑所含姜醇、姜烯及薑辣素具有鎮痛消炎作用。牙痛時，切一小片放於牙痛部位，用牙齒咬住，有止痛效果。
大蒜
大蒜辛溫。具有殺菌、殺蟲、解毒、防腐等功效。入藥切片、搗爛或絞汁用。大蒜中含有一種殺菌力很強的大蒜素，能殺滅多種病菌。季節交替，每天吃幾瓣大蒜可預防腸道傳染病。用大蒜適量搗爛口服或用馬齒莧60克煎水衝入蒜泥，經過濾取汁，每日分兩次口服，可預防痢疾、腸炎等腸道傳染病。用10%的大蒜汁滴入鼻孔，每次2-3滴，每天1次，連用兩天；或取蒜泥少許，用棉花封裹交替塞入鼻孔，可預防流行性感冒。
蔥薑蒜的飲食禁忌
暫無
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