一張表現良好的處方，往往組合了多種良好的組合，但實際上無論是前面提到的中軸理論還是八味基礎理論，它們都離不開互利的組合，那些發揮的功能1加1就是3，今天，關於這個幾個食材經常使用的香料，在特定的用途上有怎樣的好搭檔，我們來談談。
在經常使用的香料中，八角可以說是評價最高的香料之一，但它不僅在香料食譜中常見，在一些家庭中也經常使用，雖然八角的用途很廣泛，但是用在燉各種各樣肉的食材上可以說是最普遍的應用，但是煮肉的時候如何才能找到八角的好搭檔呢，八角香的皮和少量的肉攙合的話，八角的香味兒會變好，燉肉的粘糯的口感會被強化，這個組合中的三種香料的味道都是比較軟的，可以很好地融入各種實際應用。
小茴香也是非常常用的香料，其用途非常廣泛，尤其是在烹飪牛羊肉時，小茴香不但能增強清新的香味，而且同時也能很好的調節烹飪牛羊肉，是常用草果所帶來的香味濃厚感，烹製牛羊肉時，用茴香將果蔬和少量千里香混合在一起，三種香料可以互相襯托，同時消除厭倦增加香味，使香味更通透特別是用在牛羊肉這樣的食材上，做出香味層次感，不要失去肉自身的味道，這個使用方法比起單獨使用Annis，單獨使用草果更有效，與上述的組合一樣，這三種香料的香味個性相對溫和，因此被嵌入很多配合物中，實用性很廣。
說起經常使用的香料，不得不說桂皮，對於桂皮的常用性，相對較少的朋友抱有疑問，桂皮經常被用來構築前香，無論是傳統味道還是麻辣味道的食譜，桂皮的身影都不在少數，桂皮的材料性比較溫和，其好搭檔是八角，茴香則經常用於構築前香，桂皮和陳皮、香菜的種子也很容易使用，陳皮的新增能提高桂皮前香的功效，香菜的種子經常被後香使用，但因為其香味在前，所以桂皮實際上有好處，可以說這個好搭檔在傳統味道的食譜中用途也很廣。
著名的花椒在香料常客中一定有其一席之地，在傳統味道的處方中，花椒可以去除腥味豐富香味階層，在麻辣味的處方中，花椒是骨骼般的主要香料，在麻辣、麻香的食譜中，青椒的主要作用是加強麻香，在這樣的應用中，找到對青椒好的搭檔是很重要的，在傳統的組合中，青椒有助於提高辣椒、良姜、青椒的麻香。
巧妙地使用這些常用香料的好搭檔，靈活地應用，簡單的一些香料處方其實也產生了良好的效果，這可能是合作伙伴之間相互完善的力量，香料這樣做，人與人之間也是這樣嗎？不知為何寫到這裡的小鳴突然想起了以前的夥伴們。