每次去蛋糕店的時候，都會被可可愛愛的杯子蛋糕所吸引，它的外觀小巧又精緻，像是從童話故事中走出來的小蘑菇一般，滿滿的童年感，讓人越看越喜歡。杯子蛋糕不僅顏值超高，而且味道也是一絕，帶著蛋糕胚的綿密和奶油的絲滑，好吃不膩，香甜適中。
關於杯子蛋糕店起源主要說法是在十九世紀時，還沒有製作出來裝蛋糕糊的模具，於是廚師就用一般耐高溫的陶瓷杯子來裝蛋糕糊進行烘烤，沒想到烤出來的蛋糕卻是出奇的美觀好看，於是便用杯子蛋糕來給它命名。人們很喜歡杯子蛋糕秀色可餐的造型 還給它取了別名為“仙女蛋糕” 因為它們精緻的模樣實在太像森林中的小仙女了。
對於這樣有有顏有料的蛋糕，哪個小吃貨能抵抗得住它的誘惑吶？心動不如行動，想要吃到美食，自然是要自己動手啦，親手做出來的美食會更加好吃噢，而且還有滿滿的成就感。杯子蛋糕的製作比一般蛋糕簡單許多，只要細心一點基本是不會失敗的，對於剛剛接觸烘培的小可愛是非常友好的。
當杯子蛋糕烘烤好之後，開啟烤箱的那一瞬間，濃郁奶香撲面而來，誘人非常，蛋糕入口軟糯綿密，點綴在蛋糕胚上的奶油細膩絲滑，一咬即化，奶味十足，醇正美味，唇齒間留下芳香回味，令人愛不釋口。
杯子蛋糕
準備食材：
蛋糕糊：無鹽黃油40g、雞蛋一個、蛋糕預拌粉80g、純牛奶一大勺；
裝飾部分： 草莓巧克力、膨化米零食、防潮糖粉；
具體步驟
第一步，
首先拿出一個大雞蛋，將雞蛋敲入碗中（雞蛋最好是恆溫下的，這樣方便我們處理），
用小叉子或者手動打蛋器將雞蛋攪拌打散，將打散的雞蛋液放到一邊備用。
第二步，
取出40g無鹽黃油，將無鹽黃油放在室溫下進行軟化，
要軟化到我們可以用手指將無鹽黃油輕易地壓散為止
（軟化過的無鹽黃油才能與其他食材混合均勻）。
把軟化好的無鹽黃油打散，攪拌至細膩的狀態。
第三步
，將蛋液分為多次，新增到無鹽黃油裡面，
每加入一次蛋液都要將它和無鹽黃油攪拌均勻，直至無鹽黃油將蛋液充分吸收後，我們才可以繼續加入
，避免出現油水分離的情況。
第四步，
過篩80g蛋糕預拌粉到無鹽黃油蛋液中，用刮刀將蛋糕預拌粉和無鹽黃油翻拌均，
混合到無鹽黃油的表面，看不到任何的乾粉為止(不要過度攪拌)
。蛋糕預拌粉被充分吸收後，稱取出1茶匙純牛奶出來。
第五步，
將純牛奶新增到麵糊中，混合均勻，這樣我們的蛋糕糊部分就完成了。
拿出一個裱花袋，把蛋糕糊全部倒入裱花袋裡面(選擇一個普通花嘴即可)
，準備幾個紙杯蛋糕的模具。
第六步，
紙杯蛋糕模具大家可以按照自己的喜好形狀，
將裱花袋裡面的蛋糕糊擠入模具中，每一個模具只需要擠六分滿就好了
，不要擠滿噢（避免溢位來）。
第七步，
現在將裝有蛋糕糊的模具放入預熱到170℃的烤箱中，烘烤十五分鐘的時間就可以啦。
蛋糕烘烤好之後取出來，放涼冷卻。接著製作蛋糕的裝飾部分，取出適量的粉色草莓巧克力，切成小塊。
第八步，
等到紙杯蛋糕涼透後，把巧克力塊插入蛋糕頂部，在每一塊蛋糕上撒入一點膨化米零食和防潮糖粉（美觀還可以防止蛋糕潮溼變質），
也可以加入其他自己喜歡的零食裝飾蛋糕噢。
廚藝小貼士
1、無鹽黃油軟化前可以將它切成小塊，無鹽黃油的體積越小，吸熱越快，這樣可以減少我們軟化的時間。軟化無鹽黃油的時候可以開一下空調，提升室內的溫度，加快無鹽黃油的軟化。
2、處理無鹽黃油的時候，可以先用刮刀將它壓，然後再用手動打蛋器將它攪拌至順滑狀態，無鹽黃油一定要讓它唄充分的打散，這樣才能與其他的食材混合均勻，不至於產生結塊。
3、我們的無鹽黃油和蛋液混勻之後，建議小夥伴們用刮刀將它們翻拌一會兒，確保食材之間能夠混合均勻，沒有遺漏的部分，這樣蛋糕胚的口感才會更加美味。
4、蛋糕糊在烘烤的過程中，會因為烤箱的溫度而膨脹變大，如果模具中的蛋糕糊太滿，它就會溢位來，導致紙杯蛋糕的形狀不美觀，而且我們也不好給它的頂部新增裝飾。
紙杯蛋糕的製作比較簡單，只需要將蛋糕食材混合均勻就可以了，只需要注意將蛋液分多次加入無鹽黃油裡面攪拌就好，避免出現油水分離的情況。