每天最煩惱的三件事就是：早餐吃什麼？午餐吃什麼？晚餐吃什麼？尤其糾結的就是早餐了，每天除了豆漿，雞蛋，油條，粉，包子這些，還有什麼可以吃？
今天小編給大家介紹6種早餐餅的做法，每天只需幾分鐘，就能嚐到這不一樣的風味，簡單美味又營養。
【黃瓜土豆絲雞蛋餅】
【食材】
雞蛋1個、黃瓜1根、麵粉40g、鹽2g、土豆1個，蔥1根、油適量
【步驟】
1、黃瓜和土豆擦成細絲，黃瓜水分比較大，攥去一部分水分，土豆絲清水洗一遍，洗去多餘部分澱粉
2、加入一個全雞蛋攪拌一下
3、加入蔥花
4、再加40g普通麵粉攪拌均勻
5、加入鹽2g
6、然後攪拌成黏稠的糊狀就好
7、起鍋熱少許油，用小湯勺舀一勺放入熱鍋中，小火煎至一面定型後再翻面
8、兩面煎至金黃，翻兩三個面就熟了
9、放在廚房紙上吸去多餘油分。
一款美味的小餅就做好了，非常的好吃，吃起來有黃瓜的清香味。而且是幾分鐘就搞定。
香蔥雞蛋餅
材料：麵粉100g、水150ml、雞蛋1個、蔥花適量、鹽少許
簡單做法只需2步：
1、150ml水加入100g麵粉和少許鹽攪拌，打入1個雞蛋繼續攪拌均勻成無顆粒的麵糊狀（ps：麵糊的樣子看上去是跟酸奶那樣的質地，如果太稀的話，可以適當增加一點點麵粉）
2、鍋裡下油，熱鍋後，倒入麵糊，撒入適量的蔥花，分散均勻，小火煎15秒後翻過另一面，繼續煎15秒，兩面重複翻幾次，餅的兩面煎至金黃色即可上鍋
味道：一口咬下去，配著香蔥的雞蛋餅超級香！
小貼士：這個配方中等大小的餅可以煎出5-6個哦！喜歡吃蔥的朋友們可以多放，味道更加香哦！
土豆絲餅
材料：土豆、麵粉、鹽、胡椒粉、雞蛋、蔥花、辣椒油。
步驟：
1。土豆洗淨切絲，取一個大碗，放入土豆絲、一個雞蛋、麵粉、適量蔥花、鹽和胡椒粉拌勻。
2。直接倒入鍋中，用鍋鏟壓實，把土豆絲整理成餅狀，然後烙到兩面金黃即可。
3。烙好的土豆餅切塊蘸辣椒醬食用，簡直美味~
香蕉雞蛋餅
食材：
香蕉2根、雞蛋2個、麵粉300克、糖30克、水250克、油5克
做法：
1、麵粉中加入雞蛋、糖和適量水攪拌均勻。
2、香蕉剝皮後，用勺子碾碎，拌入麵糊中。
3、起鍋，加入少量的油，油熱後，把麵糊倒入，小火慢煎，兩面金黃即可。
韭菜雞蛋餅
食材：雞蛋，韭菜，鹽，雞精。
做法：
1。韭菜洗淨，稍微瀝乾水分，切碎。
2。雞蛋充份打散。
3。將韭菜碎倒入蛋液中。
4。調入適量鹽和雞精，攪拌均勻。
5。平底鍋燒熱，放油，至7成熱。
6。倒入韭菜蛋液，轉動鍋讓蛋液均勻的鋪在鍋裡。先用大火讓蛋液起泡，再轉小火煎至表面的蛋液基本凝固。
7。翻到另一面煎熟，即可。吃的時候切成小塊。
三絲蛋餅
食材：雞蛋2個，小型土豆1個，胡蘿蔔半根、青椒1個，鹽少許，植物油。
做法：
1。土豆、胡蘿蔔、青椒分別切細絲，拌勻，放少許鹽抓一下，便於入味。
2。電餅鐺（或者平底鍋）刷點油，將三絲平鋪在鍋底，整成圓形。
3。雞蛋打散，三絲七成熟時，慢慢澆入蛋液，一定要慢慢來，蛋液充分滲透在蔬菜絲中才能成型，太快就會從三絲周圍散開。
4。等蛋液凝固後翻面，烙熟即可。
5。切塊裝盤，就可以食用了，趁熱吃哦。
以上6種早餐餅做法，簡單又美味，快點收好吧，媽媽再也不用擔心我的早餐吃什麼啦！