這道菜一定不能隔夜吃，家有老人要注意，放冰箱也不行，及時告知！現在的生活節奏很快，物價上漲的飛快，很多人每天都忙於工作沒時間吃飯，就經常將隔夜做好的飯菜，放入冰箱裡，第二天在微波爐裡熱一熱就能吃，這樣做法確實很節省時間，尤其大部分的老年人，經歷了太多苦難，最見不得浪費糧食了，就經常愛吃隔夜菜。說到隔夜菜，那麼什麼是隔夜菜呢？很多人一定都不太瞭解吧，據專家研究發現一般超過8個小時，就算是隔夜菜了，隔夜菜對身體危害不大，但是並不是所有菜都能隔夜吃的。
營養師大喬就曾說過，隔夜的木耳千萬不能吃，這是因為木耳都是需要泡發之後才能食用的，雖然木耳的營養價值非常高，有著清理腸胃垃圾的作用，但是隔夜的木耳會產生大量有害細菌，吃入人體後會對身體造成傷害，家裡有老人孩子的一定要及時告知了，千萬不能因小失大，得不償失啊。下面小編教給大家的就是花菜炒木耳的做法，簡單易學，多吃花菜可以補充維生素K，它和木耳搭配簡直營養又美味，不過每次做菜時一定要控制量哦，避免出現隔夜菜，喜歡的朋友們快來看看小編是怎麼做的吧！
花菜炒木耳
By 天山可可
配料：
木耳（水發） 50克、菜花 200克、植物油 適量、精鹽 適量、生抽 10克、雞精 1克、青紅辣椒 2個
烹飪步驟：
1。主料：花菜300克、幹木耳20克 輔料：植物油、鹽、生抽、雞精、青紅辣椒2個、姜
2。先把黑木耳用涼水泡軟以後，再用麵粉泡泡清洗幾次，然後用手輕輕抓洗揉搓幾次，這樣黑木耳褶皺中的沙土和細小灰塵，就被澱粉的小顆粒吸走了。
3。把有機花菜切成小朵朵，用淡鹽水泡泡多清洗幾次，青紅辣椒洗淨切塊，姜切末。
4。熱鍋涼油，油熱7成下薑末，炒出香味，下花菜大火快速炒出香味出水分以後。
5。加黑木耳翻炒均勻，要快速翻炒一會
6。加青紅辣椒塊，炒辣椒的辣味以後
7。加生抽翻炒均勻，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的時候就加花菜比較上色
8。等炒到花菜和黑木耳都比較熟了入味了，就加鹽了翻炒均勻。
9。加雞精翻炒1分鐘左右即可出鍋了，如果炒木耳鍋裡噼裡啪啦的響，嘣出鍋了，就加少許翻炒就不會了。
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烹飪小貼士：
營養價值
1。 黑木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血；
2。 黑木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用；
3。 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能；
4。 黑木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
By 天山可可
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