韭菜，別名又稱“起陽草”，是生活中常見的一種蔬菜。它不僅能補腎助陽，還益肝健胃。所有建議男 性朋友要經常吃。。
韭菜的做法有很多種。下面小編就來教大家幾樣韭菜的常見做法。
韭菜炒雞蛋
配料：
韭菜 200克、 雞蛋 4個、 薑絲 少許 、家樂雞精 1茶匙 、油鹽 適量
烹飪步驟：
1、雞蛋打入碗內，加料酒、食鹽攪打均勻。
2、將韭菜洗乾淨，控幹水分後切成 3 釐米長的段待用。
3、把預備好的姜塊切成絲。
4、鍋中放油燒熱，加入雞蛋炒熟盛出。
5、鍋中留底油爆香薑絲。
6、倒入韭菜煸炒，待韭菜斷生。
7、倒入炒好的雞蛋，翻遍均勻。
8、放入雞精後出鍋。即成。
韭菜香乾炒肉絲
配料：
韭菜 200克、小香乾 3塊、肉絲 50克、胡椒粉 適量、生粉 適量、料酒 適量、生抽 適量、大蒜 兩掰、油鹽 適量。
烹飪步驟：
1、將肉絲放入碗中，放適量的鹽，生抽，料酒，生粉和胡椒粉，攪拌均勻醃製15分鐘。
2、燒熱鍋，放入適量的油，油熱後放入大蒜爆香。
3、下肉絲進行翻炒，待肉絲變色後放入香乾一起炒。
4、翻炒後放入少許生抽翻炒提色。
5、然後放入韭菜一起炒，待韭菜香氣出來放入鹽和胡椒粉。
6、攪拌後出鍋，上盤既成。
韭菜炒蘑菇
配料：
韭菜 100克、蘑菇 200克、青紅椒 少許、耗油 適量、大蒜 適量、雞粉 適量、香油 適量、油鹽 適量
烹飪步驟：
1、取新鮮蘑菇洗淨撕成兩半，韭菜擇去黃葉，切段，沖洗後，淋淨水備用。
2、青紅椒洗淨切絲，備用。
3、燒熱鍋，放入適量的油，待7成熱，放入大蒜爆香。
4、放入蘑菇翻炒均勻。放入耗油。
5、放入韭菜一起翻炒。
6、韭菜香氣出來後，放入青紅椒翻炒均勻。
7、放入雞粉調味後出鍋，淋上香油。既成。
烹飪小貼士：
其實“韭菜”不僅僅能溫中開胃，補腎助陽，而且更能有效預防腸癌。在現在春季食用韭菜是正當“時令”。好了，如果喜歡小編這篇文章的話，希望給小編點了關注。鼓勵下小編喲。