百合：百合性涼，有很高的藥用價值，以滋陰潤肺、解毒、理脾健胃而著稱，此外還有寧心安神、促進血液迴圈功效等。
荷塘小炒
原材料：新鮮百合、黑木耳、蓮藕 、荷蘭豆、胡蘿蔔
做法：
1。黑木耳用水浸泡，發好，洗淨撕小塊備用；
2。胡蘿蔔、蓮藕去皮，洗淨，切薄片；
3。荷蘭豆去除老筋，洗淨，切斷；鮮百合一瓣瓣剝開、洗淨瀝乾；
4。焯水。水沸騰後依次放入胡蘿蔔、木耳、荷蘭豆、蓮藕和百合；
5。熱鍋涼油，放入蒜片爆香，放入所有原料，烹少許料酒，迅速翻炒兩分鐘後，加鹽、雞粉，翻炒幾下，出鍋。
顏值高：白色的百合和蓮藕、黑色的木耳、綠色的荷蘭豆、紅色的胡蘿蔔，這道小炒色彩繽紛、營養豐富，對身體健康十分有益喔
營養豐富：百合富含蛋白質和多種維生素；蓮藕中則含有豐富的維生素C及礦物質，木耳含鐵和鈣、木耳多糖和獨特的膠質，胡蘿
卜中富含維生素A和膳食纖維、荷蘭豆富含優質蛋白質和膳食纖維等營養素。
山藥百合大棗粥
材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克，大米適量。
做法：將山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。
百合小米粥
材料：幹百合50克，幹銀耳1朵（20克），紅棗6顆，花生30粒，小米1紙杯，清水15碗，冰糖適量即可。
做法：幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發，花生去掉外皮；小米沖洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。銀耳用清水泡發，去蒂摘成
小朵，沖洗去雜質，瀝乾水備用。往鍋內放入小米、銀耳和花生，注入10碗清水攪拌均勻。加蓋大火煮沸，改小火慢煮40分鐘，
期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。煮至小米粥變得濃稠，注入3碗開水攪勻，來稀釋小米粥，期間不斷翻攪，避免小米粘鍋。將紅
棗、百合和冰糖放入小米粥中，注入1碗開水稀釋粥底，以小火續煮30分鐘，即可出鍋。
百合枸杞茶的做法
材料：百合四個，枸杞適量，冰糖適量。
做法：1、百合用手掰開，切去根部，掰成片，泡水中，浸去泥塵。
2、把百合一片片沖洗乾淨，枸杞用水沖洗瀝乾水。
3、枸杞、百合一起入鍋加水。
4、煮開後加冰糖一塊（根據各人口味來放），轉小火15分鐘即可。
西芹百合的做法
做法步驟
1、準備好所有材料，瘦肉切片，放鹽、料酒、醬油、油、生粉醃製10分鐘；西芹洗乾淨切長3釐米長，枸杞洗淨，百合扒開一片
片洗乾淨，香菇洗乾淨，一半切片一半切碎；
2、清水煮沸，放西芹、百合，焯水，撈出濾幹水；
3、熱鍋放香菇爆香，然後放瘦肉爆炒；
4、西芹爆炒，然後放百合、枸杞；
5、加入剛剛爆炒鍋的瘦肉、香菇，放鹽、醬油，炒均，收汁，即可。
小貼士
1。西芹和百合要焯水，超出來會嫩顏色也好看； 2。先爆香香菇爆炒瘦肉，要起鍋，再炒西芹等，這樣的肉不會老。
豆漿百合飯
原料：
豆漿、大米、百合、豬油
做法：
1、準備好豆漿、大米和百合，百合提前用水泡發5小時。
2、把大米淘洗乾淨後放入砂鍋裡，放入泡好的百合。
3、倒入適量的豆漿。
4、把砂鍋放火上，蓋上蓋子用最小的火慢慢煮漲。
5、豆漿漲後放入少許的豬油。
6、關火燜3分鐘，再開啟用最小的火煮一分鐘，再關火燜3分鐘，如此反覆幾次慢慢把米飯燜熟即可。
紅豆薏米百合湯
原料：
紅豆、薏米、百合
做法：
1、準備材料：紅豆，薏米，鮮百合，蜂蜜。
2、紅豆、薏米淘洗2遍。
3、將洗淨的紅豆和薏米放入砂鍋中，加入足量水，煮開。
4、煮開後，關火，蓋上砂鍋蓋子，燜40分鐘左右。
5、40分鐘後，再度將水煮開，關火，蓋上砂鍋蓋子，繼續燜40分鐘。如此進行2-3次即可。在最後一次加入鮮百合。
6、經過3次“煮開——關火蓋蓋兒燜——再煮開——再燜”，紅豆和薏米已經完全煮軟爛了，待稍涼後加入蜂蜜調味即可。