說到好吃的美食，從古代到現代，中國的菜餚各式各樣，人們對美食的追求也從沒有停止過。現在很多地方的特色食品都是從以前一代一代傳承下來的，有的經過現代工藝的加工，有的則仍然保留著最原始的做法。很多美食並不像我們想的外觀那麼好看，但是味道確實十分鮮美和特別。
比如我們大家都知道的長沙的臭豆腐，聞起來味道臭臭的，外邊看著也是黑黑的，但是吃起來卻格外的香。還有很多被人們忽略掉的美食，下面讓我們一起去看一看吧。
首先要說的是產自煙臺的燜子，其實在河南也有類似的食物，我們通常叫做清蒸。它們看起來樣子十分相似，做法也有相同的地方，可能就是從煙臺流傳過來的吧。燜子的原料主要是澱粉，這個澱粉就是煙臺特產的地瓜澱粉，將澱粉和水攪拌在一起之後加熱，當它變成透明果凍狀時再加入各種調味料，等到它成形變焦之後，就可以吃了。
雖然顏色看起來是烏青的，但是它吃起來口感特別有嚼勁，並且加進去的調料也很入味，吃起來味道十分鮮美，雖然是素的，但是能吃出來肉的味道。在煙臺的街上，十分容易找到賣燜子的小攤，到煙臺必然是要嘗一嘗的。
下面我們說一種稀飯，它叫做錢錢飯。它是陝北人民最喜歡吃的一種食物，是早晚兩頓都要吃到的稀飯。並且它的做法特別簡單，只要是陝北人，幾乎都會做。它的主要原料是黑豆，將洗好的黑豆泡上幾個小時，等到黑豆變得膨脹後，就將泡好的黑豆用磨進行碾壓，壓成一片一片，樣子跟銅錢一樣，所以就叫它錢錢飯。
如果喜歡吃甜的，還可以放進去一些白糖，味道更加甜美。這樣的錢錢飯可以補充很多的營養，對人的身體也是十分好。夏天吃了可以祛暑降火，冬天可以起到保暖的作用。雖然看起來沒有什麼特別的地方，但是吃起來也是十分好吃的。
接下來說的這種食物是十分有代表性的，在當地是有特殊的含義，只有在特別的日子才會吃到。它叫做印子粑，是湖北大治的一種食物。它主要是用糯米做成的。
這種粑子有兩種，一種是紅色的高粱粑，它的含義是人們的生活越來越好。另一種是白色的，在粑子的中間有一個紅色的點，這代表著糧食可以豐收。這種粑子有專門的粑印，是木頭做成的，在印子的裡邊還印有各種圖案。每年過年和剛開春的時候人們才會做，平時可是很難吃到的。
雖然這幾種的食物看起來不像西餐一樣賣相特別好看，但是吃起來味道仍然很美味，並且這些食物的原材料都是當地的人們種出來的，十分的原生態，不僅吃起來好吃，並且對人的身體也是很好的，不像現在的許多快餐，吃起來好吃，但是對人的身體也有很多看不見的危害。所以吃東西不要只看外表，這樣才能發現更多的美食。
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