五香茶葉蛋，家常製作超簡單，入味好吃特省事
茶葉蛋的歷史確實無從查證了，它是很出名的中國傳統美食之一。在很早之前它就已經成為了街頭巷尾常出現的一種美食。
茶葉蛋的製作不是很複雜，在煮制的時候可以加入適當的香辛料、茶包、冰糖等調味，讓雞蛋的風味發生質的改變。
五香茶葉蛋是比較家常的一種茶葉蛋的做法，不需要使用太多的工具，家中的電飯煲就可以搞定。
五香茶葉蛋最主要的食材就是雞蛋，雞蛋的營養性自是不必多說。它是最常被食用的一種營養食材，含有很多對身體有益的蛋白質。
把雞蛋製作成五香茶葉蛋，可以讓它的風味和口感更佳，也能讓雞蛋變成一道不錯的菜品。
家常製作五香茶葉蛋不需要使用太多的工具，做法也比較簡單，哪怕是廚房小白也是可以製作完成的。
【菜名】：
五香茶葉蛋
【所需配料】：
雞蛋、冰糖、八角
【烹飪過程】：
步驟一、先把家庭所需食用的雞蛋進行清洗，之後把它們加入鍋中進行煮制，一般水開之後煮8分鐘左右即可，這樣煮好的雞蛋熟度剛剛好，也很適合製作成五香茶葉蛋食用。
步驟二、把雞蛋煮好之後，可以適當的過一下冷水，之後把它們放涼一點，用勺子或者其他工具把它們的外皮敲碎，這樣也是為了讓之後的茶葉蛋變得更加容易入味。如果不敲碎會讓湯汁很難滲入到雞蛋之中，味道也會大打折扣。
步驟三、把敲碎的雞蛋加入到電飯煲中，之後開始加入調料，這裡加入了蠔油、老抽和生抽，可以起到提鮮和上色的作用。
步驟四、之後在其中加入適量的料酒去除腥味，準備一些冰糖加入到鍋中，冰糖是煮五香茶葉蛋的一個小竅門，可以讓茶葉蛋變得更鮮，同時也能起到很不錯的調味效果。
步驟五、接著大家可以把一些香料加入鍋中，這裡加入了八角、桂皮、香葉等，同時也不要忘記加入茶包，可以適量的加入2-3包紅茶，味道會很不錯。
步驟六、在電飯煲中加入沒過雞蛋的水，之後蓋上鍋蓋開始煮制。
步驟七、煮制的時間可以根據家中的鍋具進行調整，煮好之後大家也不要著急食用，可以讓雞蛋在鍋中繼續浸泡3小時左右，這樣能讓五香茶葉蛋更加入味，之後食用味道更好。
【烹飪技巧】：
1、雞蛋要先煮熟，之後把雞蛋放涼之後，把它們的蛋殼敲碎，這樣能讓茶葉蛋的風味更好，同時也能讓調味汁更好地滲入其中。
2、雞蛋調料中，茶包、冰糖、香料等都是非常重要的調味品，它們搭配到一起才能讓五香茶葉蛋的風味更好，少放一樣都會影響使用效果。
3、煮制完成之後，不要馬上食用，可以適當的經過浸泡，最少浸泡3小時左右，這樣能讓茶葉蛋的內部也有很多湯汁滲入味道更佳。
4、除了雞蛋之外，大家也可以做一些鵪鶉蛋或者其他蛋類，味道也都是一樣的，品類也會更豐富。