穀雨時節馬上就要到來了，長大後的我才發現詩句的真正奧妙。詩中說到：“紅紫妝林綠滿池，遊絲飛絮兩依依，正當穀雨弄晴時。”因為穀雨是春季的最後的一個節氣，這也就意味著夏季即將到來。這個時節除了雨水充足，有很多的應季蔬菜瓜果之外，就數河鮮最為肥美了。經過一整個冬季的時間，河鮮也儲備了，大量的養分，準備產卵，因此大家一定不要錯過這個最佳品嚐鮮味的時候。
穀雨前，遇到這河鮮我從不手軟，季節性強，貴點也值得，特鮮美！它就是河蝦了。蝦是我們生活中十分常見的美食，但是一說小河鮮，就有很多人會說，那麼小的蝦能有多少營養，還不如吃大蝦來得爽快，但其實大家不要小看河蝦，因為河蝦的營養價值一點也不比大蝦的差，甚至還比大蝦更加的營養。營養師大喬告訴大家，河蝦中含有大量的鈣，鐵，多種維生素等營養成分，經常食用不僅可以補充鈣質，促進身體的生長髮育，還能夠增強免疫力和抗病能力，是一道老少皆宜的美食。
河蝦的做法多種多樣，我家最喜歡的做法就是油炸河蝦，外酥裡嫩，一口一個超滿足。說了這麼多，那麼下面小編教給大家的就是小河蝦的新做法——香炸小河蝦的做法，簡單易學，營養美味。大家喜歡嗎？感興趣的朋友們，那就和小編一起來看看它的具體做法吧！
香炸小河蝦
By 筱瑾Four喵子
配料：
河蝦 200克、澱粉 70克、精鹽 10克、料酒 1勺、姜 1塊
烹飪步驟：
1。河蝦用水淘洗幾遍，不喜歡鬚子的可以適當的用剪刀剪下去
2。清洗好的河蝦，放入鹽醃製一下，倒入料酒和薑片去腥~攪拌醃製20分鐘
3。雞蛋磕入碗內，用筷子將雞蛋攪散~這次做的是帶麵糊的~
4。蛋液倒入河蝦碗中，均勻裹上蛋液後放入澱粉，攪拌均勻~
5。倒入澱粉後迅速攪拌均勻~讓每一個蝦上面都均勻裹上面糊
6。鍋內放入適量的油，燒至七八成熱，下入河蝦炸至定型撈出，油溫熱後復炸出鍋
烹飪小貼士：
河蝦富含很多礦物質，鐵磷等含有得相當的豐富，常吃河蝦不僅能改善我們的體質，還能提高我們的免疫能力，對身體早衰也有很好的抑制功效。對男性來說，吃河蝦還能提高生殖的能力哦。河蝦中還富含安神元素，能使我們焦躁的神經鎮靜下來，對失眠多夢，精神抑鬱的人有良好的療效。河蝦的肉質鬆軟，富含的營養成分也比較容易被我們身體所吸收，所以對身體虛弱的老人或者大病初癒的病人都是很好的溫補調養食物。河蝦含有的蝦青素還是一種抗氧化營養物，不僅能防止細胞癌變，還能延緩我們身體的衰老，對我們的美容養顏，延年益壽很有幫助。
By 筱瑾Four喵子
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