穀雨
是春季最後一個節氣
此時節
柳絮飛落，杜鵑夜啼，櫻桃紅熟
也意味著夏天即將到來~
《月令七十二候集解》中記載：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷於水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋谷以此時播種，自上而下也。”
穀雨有三候：
一候萍始生
二候鳴鳩拂其羽
三候戴勝降於桑
穀雨後降雨量增多
浮萍開始生長
接著布穀鳥便開始提醒人們播種了
然後是桑樹上開始見到戴勝鳥
詠廿四氣詩·穀雨春光曉
元稹（唐代）
穀雨春光曉，山川黛色青。
葉間鳴戴勝，澤水長浮萍。
暖屋生蠶蟻，喧風引麥葶。
鳴鳩徒拂羽，信矣不堪聽。
穀雨習俗
1
喝穀雨茶
穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉，而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠，葉質柔軟，富含多種維生素和氨基酸，香氣宜人。傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣，人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
2
賞牡丹
“穀雨三朝看牡丹”，牡丹花被稱為穀雨花、富貴花，穀雨時節賞牡丹已綿延千年。清顧祿《清嘉錄》曰：“神祠別館築商人，穀雨看花局一新。不信相逢無國色，錦棚只護玉樓春。”至今，山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會，供人們觀賞遊玩。
3
祭倉頡
清明祭黃帝，穀雨祭倉頡，是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載，黃帝於春末夏初發布詔令，宣佈倉頡造字成功，當天下了一場穀子雨。倉頡死後，人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北，墓門刻了一副對聯：“雨粟當年感天帝，同文永世配橋陵。”每年的穀雨，“倉頡廟會”都會在陝西白水縣如期舉行。
4
吃春
穀雨前後，香椿醇香爽口，營養價值高，故有“雨前香椿嫩如絲”之說。人們把春天採摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽，尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和大量的維生素C，其葉、芽、根、皮和果實均可入藥，具有健胃理氣，止瀉潤膚等多種功效。
5
祭海
穀雨節也叫作漁民出海捕魚的“壯行節”。在中國北方沿海一帶，漁民們過穀雨節已有兩千多年的歷史。海祭時刻一到，漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀，有的則將供品抬至海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場面十分隆重，這一習俗在今天膠東榮成一帶仍然流行。
6
走穀雨
古時有“走穀雨”的風俗，穀雨這天青年婦女走村串親，有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合，強身健體。
穀雨養生
穀雨節氣，要多吃祛溼利水的食物。由於穀雨節氣後空氣中的溼度逐漸加大，因此需防“溼邪”侵襲傷身。注意開窗通風、加強保暖，不要著涼，多曬太陽，適當運動。如果已有“溼邪”侵入，在日常飲食中，可增加一些利水祛溼的食物，如玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆等。穀雨養生除了養肝護肝外，還需要注意健運脾胃，因為過了穀雨便意味著春季快過去了，夏天即將來臨，夏天以炎熱潮溼天氣為主，此時應根據個人體質，適當多吃健脾胃、祛溼食物，如香椿、黑豆、薏米、山藥、鯽魚等，為入夏打基礎。
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主 管：成都市青羊區文化體育和旅遊局
主 編：江 穎
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