廚師長教你乾鍋花菜的家常做法，營養美味，食材簡單還便宜！
花菜相信大家都很熟悉，它營養豐富，味道鮮美，很多人都喜歡吃，乾鍋花菜也是飯店裡最常見的一道美食，它以新鮮的花菜，蘑菇，青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬，幹辣椒，花椒，蔥薑蒜，鹽，醬油，白糖為輔料製作而成的一道美食，今天為就教大家做一道改良版家常乾鍋花菜的做法，這道菜特別適合在家裡做。味道和飯店的一模一樣，
準備食材；新鮮花菜一顆，青紅椒2個 ， 瘦肉50克， 蔥 生薑 蒜 幹辣椒 洋蔥 調味料； 鹽，生抽，雞粉
做法入下；
1花菜用刀切成均勻大小的小塊，放一個小盆，加入適量的清水，把花菜加適量的鹽浸泡20分鐘。
2青紅椒洗淨切塊，蔥洗淨用刀切成蔥花，生薑用刀切成薑絲，把肉洗乾淨，切成薄片，稍微帶著肥肉，味道會更香。
3大蒜和幹辣椒用刀切成粒，和蔥姜放在一起，洋蔥半個，切成圈。
4洋蔥抓散以後，放到乾鍋底，淋上一點香油，這樣做的目的是為了防止糊鍋底。
5平底鍋加適量的植物油燒熱，油溫燒至五成熱時，把花菜倒入鍋內，快速的過一下油，時間最好控制在一分鐘內，撈出來以後，把花菜控油備用。
6鍋內燒油，倒入切好的肉片，翻炒攪拌均勻，肉片炒香之後，加入兩勺豆瓣醬，炒出紅油，然後再倒入切好的姜和蒜爆炒炒出香味，然後倒入花菜，快速的翻炒，攪拌均勻，加入適量的食鹽，生抽，雞粉，翻勻調味，淋入一點料酒，增加一下菜的香味，就出鍋倒在洋蔥片上面。
這道簡單又好吃的乾鍋花菜就做好了，特別適合在家吃，如果在家吃的話，我們就可以做滿滿的一大鍋，全家人就圍在一起一塊吃，食材簡單還營養美味，想想畫面都很美。今天的美食就分享到這裡，喜歡這道菜的朋友沒事可以在家做一下。喜歡這篇文章的朋友，記得分享和點贊喲，如果你對這道菜有不同的意見和建議，歡迎在評論區留言。