我不知道你家的下飯王牌是啥，但在我們家，肯定是它了！
我已經有經驗了，
每次做都要提前備足了米飯，要不肯定不夠。
我自己就挺喜歡做咖哩的，這個咖哩雞肉堡更是我的拿手菜。不說別的，難度上就是基本沒有，
也不用你額外加上配料，
一個咖哩塊，輕鬆解決所有問題。
咖哩塊我挑的是口味很溫和的那種，一點也不辛辣，而且還很開胃，
組合上肉和蔬菜，輕鬆乾飯1大碗！
雞肉餅裡提前摻上了雞蛋，讓口感能更嫩一些。而且在這裡我還加上了早上沒吃完的一半吐司，和雞肉一塊打碎，這也是個讓肉不柴的小妙招。
濃稠的咖哩醬汁裹著厚實鮮嫩的雞肉餅，
另外還有蔬菜做搭配，葷素搭配也全面。
為了方便孩子吃，也能切成小塊塊，再沾上點醬汁，是忘不了的好味道！
- 咖哩雞肉堡 -
· 參考月齡 ·
12個月以上，對食材不過敏的寶寶
· 食材準備 ·
雞胸肉200克
圓蔥30克 / 澱粉10克 / 口蘑2個
咖哩1塊 / 雞蛋1個 / 吐司1/2片
輔料：油、鮮菇粉、鹽、小番茄
捲心菜、西藍花、番茄醬1勺
以上食材僅代表製作量
不代表寶寶的一餐食用量
01
新鮮口蘑切片，圓蔥和雞胸肉切成小丁。沒有口蘑的，就換成其他的配菜都行。
02
切好的雞胸肉丁放到料理機當中，1/2的吐司片撕成小塊塊加入到料理機中，打入雞蛋。
*這裡加吐司是我的一個新搭配了，你們可以用白吐司或者是全麥吐司，加入主食的同時也能夠增加粗糧攝入比，而且加了吐司的雞肉口感還更好了。
如果家裡沒有吐司的，你們也能換成饅頭碎，但是口感上我還是覺得吐司版本的更好些。
03
啟動料理機，攪打到成為細膩的泥狀，倒入碗中。
04
雞肉泥當中加入圓蔥、鮮菇粉和適量鹽，攪拌均勻。雞肉的調味我加得不多，因為有咖哩的味道，所以這裡簡單調味即可。
05
雙手塗抹適量油，取適量的雞肉泥，整理成小餅的樣子，放入裝有澱粉的小碗裡，把表面均勻的裹上澱粉。
*裹澱粉能夠讓小餅更好成型，即便是煮的時間長一點，也能夠保持小餅的樣子，而且這樣做雞肉餅的口感也更好。
06
不粘鍋中刷油，放入肉餅，開小火煎到底部有些微黃的樣子，就可以翻面了。
07
雞肉餅煎到兩面微黃，放入之前切好的口蘑，翻炒均勻。
*口蘑也就是我們常說的白蘑菇，它不僅含有豐富的維生素D，同時富含多種微量元素，我平時做孩子做的還挺多的。如果是家裡沒有現成的口蘑，你換成其他的菌子，像是香菇啊、杏鮑菇啥的也都行。
08
鍋中加入咖哩塊，1勺番茄醬和適量的熱水，略微翻炒幾下。
09
煮到咖哩完全融化，同時湯汁也逐漸變得濃稠了，將肉餅取出，澆上湯汁就行。
10
雖然這裡我用西藍花和捲心菜做搭配，不過你們換成別的也都行，就用家裡現成的，方便。輕輕鬆鬆，寶寶一頓餐就出來了！
