提到好吃的小零食，麻薯真的是吃貨最愛的美食之一，吃一口就停不下來~目前市面上麻薯的口味選擇並不多，諸如芒果，藍莓，抹茶。外形精緻又可愛，外表酥脆，內裡超Q彈，配上奶茶就是下午茶最佳搭配！今天給大家介紹幾種麻薯美食的做法，喜歡麻薯的小夥伴快快收藏去試試吧~絕對非常美味哦。
一、
麻薯軟歐包
準備食材：
麵包粉250克、抹茶粉15克、鹽3克、砂糖35克、酵母3克、雞蛋2個、水155克、麻薯預拌粉100克、奶粉3克、黃油20克、花生碎、蔓越莓幹、杏仁片、紅蜜豆餡適量。
做法步驟：
1、抹茶麵團除黃油外所有材料混合成光滑的麵糰後加入黃油揉至麵筋擴充套件蓋好保鮮膜發酵至原體積的2倍大；
2、麻薯麵糰所有原料混合均勻揉成麵糰裝入保鮮袋中備用，
3、檯面撒乾粉將發酵好的麵糰分成三份，排空氣擀成長方形加蓋保鮮膜鬆弛一會，麻薯取出分成等量三份，手上撲乾粉將麻薯擀開或直接拉開，均勻鋪在麵糰上。將紅豆泥均勻抹在麻薯上，撒上花生碎和切碎的蔓越莓幹。捲起來收緊收口，滾圓拉長一點，整理成喜歡的形狀，進烤箱二次發酵至兩倍大。
4、 烤箱預熱180度，表面撲乾粉用刀片割出喜歡的紋路。烤20分鐘，注意觀察上色！
二、
芝士麻薯球
加了蔓越莓的麻薯球，吃起來不僅QQ彈彈，而且有酸酸甜甜的味道，吃起來也不膩！深受麻薯愛好者的喜愛。
準備原料：
雞蛋 1個、鹽1g、細砂糖5g、融化黃油 40g、牛奶 70g、糯米粉 110g、木薯澱粉 20g、芝士碎 70g、蔓越莓幹適量。
烹飪步驟：
1、1個雞蛋打散，加入1g鹽、5g細砂糖攪拌均勻，接著加入40g融化黃油、70g牛奶攪拌均勻；
2、加入110g糯米粉、20g木薯澱粉、70g芝士碎攪打均勻，加入適量切碎的蔓越莓幹攪拌均勻；
3、將麵糊裝入裱花袋，擠在烤盤上，送入提前預熱好的烤箱中層，上下火170℃，烘烤20分鐘左右；
4、烤好的麻薯球十分Q彈，放置不燙手後就可以開吃了。
三、
麻薯榴蓮餅
原料：
150克高粉、50克低粉、3克鹽、15克糖、3克酵母、80克水、30克蛋、100克榴蓮、適量糯米粉、適量紅豆。
做法：
1、糯米粉、榴蓮、糖混合在一起放微波爐加熱1分鐘，拿出來拌勻後再加熱1分鐘。和紅豆混合除黃油以外的材料混合一起揉成光滑的麵糰；
2、加入黃油揉至擴充套件階段；
3、發酵30分鐘至2倍大；
4、整形，分成6個麵糰，把麻薯餡料包裹在內；
5、二次發酵至1倍大，表面刷上蛋液；
6、放入烤箱170°，烤15分鐘即可，出鍋即可享用美食。