要想水蒸蛋好吃，最好不要加生水
簡單的家庭料理大家會做嗎？如果家裡的親人對你做的飯菜不感興趣那很有可能就是你做菜的方法不對。今天教大家一招，只要學會了最簡單的水蒸蛋味道也會非常鮮美。有些網友們可能並不知道真正做水蒸蛋的方法，步驟做錯了，導致做出來的蛋味道口感都會變差，得不償失，只要你懂了怎麼做以後，這麼菜餚在你手裡都不在話下了，要想水蒸蛋好吃，最好不要加生水。
雞蛋可以說是很多美食必不可少的原料了，有了雞蛋可以做出各種各樣的花樣菜餚。不僅僅是菜，甜點都需要雞蛋才能變得更加美味。雖然雞蛋可以製作各種各樣繁多的菜品，但是小編今天就告訴大家一個非常簡單好上手的水蒸蛋。就連調料都是非常少的水蒸蛋，如果按照小編教的去做，水蒸蛋也會芳香四溢。只需提前準備好材料就可以啦，非常簡單。快學起來吧。
水蒸蛋其實就是我們說的雞蛋羹，這樣的吃法不僅更多的是給老人和小盆友吃，年輕人都可以偶爾換換口味，換個花樣把雞蛋做出來，不僅新奇而且口味也鮮美。準備工作也非常簡單。
準備好兩個普通的雞蛋就好了，打入碗中，這時向碗裡倒入準備好的水，注意這個水必須是煮沸之後冷卻到20度左右的溫水，千萬不能直接加生水。因為打了兩個雞蛋，所以倒入四小勺水就ok了。如果只打了一個雞蛋就放兩勺水就行。接著向碗里加入適量的鹽，如果是給小朋友吃的就不能放太多喲，自己吃的話可以根據口味稍微加些鹽。
注意之前得步驟比較重要，接下來就非常簡單了，把碗裡的雞蛋和水打均勻就可以了。朝一個方向打可以讓雞蛋液少些氣泡。打好以後把表面的氣泡過濾出來，再把碗用保鮮膜包裹好。要扎一個小洞讓雞蛋能夠充分呼吸。如果想讓氣泡再少些，可以把雞蛋液放置幾分鐘，氣泡就會消下去。如果在家裡做其實有些氣泡也是沒事的，只是做好後雞蛋羹表面稍微有些氣泡不影響味道喲。
然後把雞蛋放在蒸鍋裡就歐凱啦，蒸鍋裡不用加太多水。燒開水以後，就把火關掉。然後拿走碗上的保鮮膜，在蒸鍋上蒸五分鐘，注意這個時候千萬不可以蓋鍋蓋。五分鐘後關火，為讓水蒸蛋提香，滴入一滴香油，利用餘溫再蓋上鍋蓋熱上半分鐘。一份美味鮮嫩的水蒸蛋就做好了。如果你想讓水蒸蛋更可愛一些，還可以用模具讓它刻成模具的樣子。如果做便當可以把它放在米飯上喲。
如果你是注重食物營養的家庭，每天都要吃個雞蛋，那你不妨試試學會做這個水蒸蛋。換個花樣感受一下雞蛋的美味，總是水煮雞蛋很單調的，花十分鐘就可以做出一道美味可愛的雞蛋羹了，食材簡單，需要的時間少，也很適合早上沒太有時間的上班族呀。網友們看到後趕緊收藏，去試試吧。