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秋天進補喝“秋湯”，有錢沒錢建議多喝這湯，清涼去燥營養又好喝！
進入九月份之後，氣溫變化明顯，大早上起來甚至會感到一絲寒涼，但此時依舊要警惕秋老虎。
在民間都流傳著秋天進補的習慣，
而進補食材的最好做法其實就是煮湯。
用煮湯的方法烹製食材，不容易產生過高的溫度。
所以對於食材營養的破壞也小得多。秋天進補記得多喝這碗“秋湯”，有錢沒錢都建議常喝，味道清涼還去燥！
這碗“秋湯”以清涼的苦瓜和鮮美的乾貝為主要食材來熬煮，
清涼的苦瓜中不僅含有豐富的苦瓜素，同時還能幫助去除秋老虎帶來的燥熱。
乾貝味道鮮美自然不用說，還含有豐富的氨基酸。所以想在秋天秋天進補的朋友，記得多喝點苦瓜乾貝湯哦。
話不多說，下面就來看看這道營養又好喝的苦瓜乾貝湯是如何熬煮的吧。
【所需食材】：
苦瓜、乾貝、生薑、水澱粉、蔥、食鹽、味精、胡椒粉、食用油
【烹製方法】：
1、這次的苦瓜乾貝湯只需要用到半根苦瓜即可，先將苦瓜切開清理好苦瓜瓤，然後再用水把苦瓜洗好。
2、用刀將洗乾淨的苦瓜切成小塊，切的時候儘量不要切的太厚，不然吃起來的口感沒那麼好。
3、用水將生薑洗乾淨，然後再用刀切成薑絲。蔥同樣是先用水洗淨，再用刀切成小段。
4、取出適量的乾貝，提前將乾貝放到清水中浸泡上半個小時的時候，將乾貝泡軟洗淨。
5、等到乾貝軟化之後，再用手將乾貝撕成小段，這樣可以讓乾貝的香味充分發揮出來哦。
6、可以起鍋了，先往鍋裡倒入適量的食用油。開火加熱好油溫，把切好的薑絲下鍋煸炒出香味。
7、接著將處理好的乾貝也下鍋，將乾貝和鍋裡的生薑一起煸炒片刻，把食材的香味炒出來。
8、炒出食材的香味後再往鍋里加水，加入的水量根據各自所準備的食材多少來決定，加完了水就蓋上鍋蓋燜煮片刻。
9、鍋裡的水被燒開了，再往鍋里加入調料。根據自己和家人的口味喜好，往鍋里加入適量的食鹽、味精、胡椒粉調味。
10、
此時就可以將早已經準備好的苦瓜下跪熬煮了，苦瓜味道清涼，煮湯十分合適。
11、
苦瓜下鍋後再往鍋里加入一些水澱粉，加入水澱粉可以讓湯汁更加濃稠，喝起來的口感會更好。
12、
等到鍋裡的食材都熬煮熟透，湯汁也被煮的濃稠後，再把之前的蔥段撒到鍋裡就可以準備關火出鍋啦。
13、
最後，將熬煮好的苦瓜乾貝湯盛放到碗裡，趁熱端上桌後記得好好品嚐哦。
螢幕前的各位小夥伴是不是也早已經喝膩了排骨湯呢？那麼不妨試試這道鮮美去火的苦瓜乾貝湯吧。
【溫馨提示】：
不僅是這道苦瓜乾貝湯可以加水澱粉，其實在煮像海蟶湯、西紅柿雞蛋湯這類湯的時候都可以加點水澱粉哦。
看到這裡了，相信你也學會了吧！製作方法是不是超級簡單，小白一看就會的零失敗的做法。如果你有什麼意見和建議，記得在評論區給小農留言，小農及時回覆和接受你的建議，最後記得點贊和關注哦！謝謝大家關注農傢俬廚！我們下期再見了！