英國貴族以爛牙為榮?拿破崙頭戴“易拉冠”?

試想一下,如果你是影視劇中的主人公,因奇妙事件刷!一下穿越回古代,那古代生活,你能接受得了嗎?也許光是一些日常用品在古代也許會貴到讓你抓狂,比如現在常見的玻璃,在曾經是需要進口的玉石,昂貴到李白將自己的兒子取名為李頗黎,而食鹽也是金貴的日用品,雖然製造工藝並不複雜,但食鹽生意一直被統治者壟斷,價格居高不下,連徽宗趙佶都說是食鹽專賣,使百姓安平無事之時,有愁嘆抑配之苦,在歷史上,究竟還有什麼是超出我們想象的呢?存在現在隨處可見,在古代卻價值連城的東西嗎?今天偶就帶你探索過去的那些出乎意料又令人瞠目結舌的昂貴品。

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鋁在現在是相當廉價常見的金屬,小到可樂罐,大到航天器上都有使用,但在大約200年前的拿破崙時代,鋁製品可是比金子還要昂貴的頂級奢侈品,這是由於人們尚未發現電解鋁的方法,所以需將鋁加熱到熔融狀態才能鑄造,鋁單質的熔點雖然只有660度,但因化學性活潑,自然狀態下只能以氧化鋁形式存在,而氧化鋁的熔點達到2000攝氏度以上,如此高的鑄造溫度在過去是難以達到的,即便昂貴如金,熔點也僅有1063度,鋁的提煉可謂是地獄級的,所以在1855年鋁在巴黎舉辦的世界博覽會上一經展出就引起了極大的轟動,當時他與那些世界聞名的名貴珠寶擺在一起,被稱為德威爾的白銀,極端的罕見造就了極端的昂貴,直到1857年,全世界鋁的年產量僅有750千克,而且只有法國可以生產,當時的法國皇帝拿破崙三世為顯示自己的富有和尊貴,甚至命令官員給自己製造一頂鋁王冠,在戴上鋁王冠在接受百官的朝拜的事件曾經轟動了整個歐洲,而在拿破崙三世的盛大宴會上,只有王室成員和貴族來賓,能榮幸地使用鋁匙和鋁叉進餐,地位較低的客人只使用金、銀製的餐具,足可見鋁製品在當時所象徵的奢靡。

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在很長一段時間裡鋁都是歐洲上流社會追逐的寶器,它所帶有罕見光澤比黃金還要珍貴,而在人類味覺體驗的征途上,糖曾是古代最尊貴的味道,在很長一段歷史時期中,蜂蜜或許是人類所知的唯一甜味劑,在缺少養蜂技術的古代歐洲富人甚至會在寫遺囑時,註明自己有多少桶蜂蜜以示尊貴,而在蔗糖出現後人們更是領略了甜蜜人生的新奧義,蔗糖來源於甘蔗,作為典型的熱帶植物甘蔗的生長週期在一年半左右,期間需要大量的灌溉和勞動力投入,成熟的甘蔗需要立即收割,否則就會因腐爛變質失去糖分,而在製作蔗糖的過程也非常複雜,從收割、榨汁到提煉的每一步,蔗糖都需爭分奪秒,需要就近完成蒸煮除沫和脫水的蔗糖固化必不可少,時間、地點、工藝上的困難使蔗糖產量稀少,價格高昂,中世紀早期,阿拉伯人將甘蔗從印度帶入埃及和地中海沿岸,之後的十字軍東征,使蔗糖進入歐洲,天價的進口費用使這個處於愉悅味蕾外還是名流炫耀財富的手段和權力。如十六世紀的英格蘭貴族以爛牙為榮,這種風氣甚至發展到連女王的牙齒也狀態堪憂,

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而相較西方繁瑣精確的蔗糖製作,而中國人則在詩意的田園中發酵出另一份別樣甜蜜,3000多年前,周人就已經制作了中國最早的糖,被稱為飴和餳,也就是麥芽糖,在《詩經》中記載有周原膴膴,堇茶如飴。戰國時寫作的《尚書》中則有稼穡作甘,意思是收穫的穀物可製作味甜的餳,餳較飴煎糖化液時火候充分,固化後會形成堅硬的糖塊,而飴的煎熬時間短,水分保留多無法結塊,是一種能拔絲的糖稀,飴和餳產生最初是因為人們捨不得丟棄已經發芽的穀物,仍然取來炊煮食用,結果發現他變得有些甜味,更加可口,漸漸地,古人優選出了谷芽風乾磨碎製成曲,就像酒麴那樣用它來糖化各種蒸煮熟的稻米大小麥,黃米,高粱,糯米,玉米等,再經過濾煎熬,就會得到含有豐富麥芽糖的糖食了。

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而在平安時代的日本,貴族婦女結婚時也會強調嫁妝中有多少糖類,甜食也是長久以來的奢侈品,可見,在古代無論中外最初的糖都極其昂貴,只有貴族才能享用,是上流的象徵,可糖畢竟是口腹之慾,可以忍耐,特別是對視讀書為頭等大事的古代文人來說更是如此,但是你可曾想過,古代文人千千萬但能買得起書的,卻是鳳毛麟角,所以我們通常見到的文人傳記開頭都是一句:家貧無書一見則能誦記。難道買不起咱還背不起嗎?沒有造紙術的時期,書籍主要是寫在竹帛上,造價相當昂貴,遠非一般人能擁有,而漢朝蔡倫改進了造紙術,用樹皮,麻頭及敝布,漁網等原料,經過銼、搗、炒、烘等工藝製造的紙,由此才開始出現了可靠的紙板書,唐代書籍交易活躍,書肆遍佈全國,由於雕版印刷尚未普及,書籍仍以手抄為主,所以價格相當昂貴,加上唐太宗為了鼓勵民間,書本有了官方定價大概是每卷售價1000文,到了唐宋之際,雕版印刷盛行,書價下降,但是不便宜,如宋代蘇州地區一部十冊的《杜工部集》能賣到一貫錢,約合今天人民幣800元,每冊和80元左右,明清時期一冊書的價格為三五分銀子,和今天四五十塊錢,但在普遍沒錢的古代湊齊這四五十塊錢也相當艱難,向發跡前的曾國藩在落榜回家的途中,還為買一套昂貴的《二十三史》甚至當掉了自己所有禦寒的衣物,但還好,曾國藩並非差生文具多,之後成功高中,最終成為晚清四大名臣之一,看來啊昂貴的古代書籍還是物有所值的。

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除此之外,辣椒在古代也是極其昂貴的東西,其實最初中國沒有辣椒,古代人要是想吃辣味,主要透過花椒,生薑和茱萸等民間稱為三香,自唐朝開始,原產於東南亞的辣椒經絲綢之路到達西域,再過河西走廊來到中國,因販賣的商人多為胡人也稱香辛料、胡椒、花椒味麻提香辣味不足,生薑味辛,性溫,容易上火,茱萸味道辛辣,具有毒性,而胡椒口感辛辣,氣味芳香,與三香形成了完美互補,最初的胡椒全賴進口,不僅運輸路途遙遠,花費時間長,沿途環境也非常惡劣,搶劫時有發生,而唐朝的上流社會對胡椒需求巨大,導致商人在流透過程中不斷加價,導致胡椒一時間登上香料之王,成為財富和地位的象徵,唐朝代宗打算除掉自視有功獨攬朝政的宰相元載,在抄家時發現在元載的眾多家產中僅胡椒就有800石,將近64噸,所以顯示TAN汙數目之驚人。

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宋代時,隨著東南亞各國與中原的交流增加,經海路輸入的胡椒慢慢變多,精明的商人開始將普通百姓作為消費群體,胡椒價格開始下降,在當時用胡椒款待客人是一種尊貴禮儀但與當時的西方人將胡椒作為肉食香辛料不同,東方人喜歡在喝茶時放一粒胡椒,增加香氣,到了明朝,胡椒價格略有下降,但經濟地位仍不容小覷,在《J瓶梅》第十六回中,李瓶兒為了給男友西門慶買房,賣了茶葉箱裡的80斤胡椒40斤沉香的物品,得了380兩銀子,買了套門面二間到底四層的房子只花了不到1/3,足可見胡椒在當時的硬通貨地位,而在《瀛涯勝覽》中則記載過蘇門答臘當地的胡椒,每100斤賣銀一兩。

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明朝以每斤胡椒折算成10到20兩的價格,作為俸祿的一部分,發給各級官員,雙方差價達到1千到2千倍,雖然這一過程中,明朝皇帝這個中間商賺了個盆滿是事實,但也側面說明了胡椒在原產國與中國間相當誇張的差價,隨著科技發展,許多帶古代昂貴的東西也逐漸稀鬆平常起來,如拿破崙三世視若珍寶的鋁質王冠,在現在看來只是稀鬆平常的易拉罐材質,但就此看輕古人也非常不妥,因為人類在試圖由落後向先進發展,正是由於古人低下的生產力與對蔗糖強烈需求間的矛盾,促成了甘蔗種植園模式,不積跬步無以成千裡,正是那些看似愚笨的每一小步成就了曾經想都不敢想的現在。

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TAG: 胡椒昂貴搜圖18蔗糖