說到西餐，也許很多朋友還不會製作，但是相信有許多朋友是已經吃過了，並且對於各式各樣的西餐品種也不會陌生。而說到西餐的製作，大多數都是要把握食材的成熟度，以及醬汁之間的搭配，而大多數西餐的製作都更接近原汁原味的烹製方法。
而今天我們要和大家分享的這份西餐料理，名字叫做“大蝦肉泥義大利麵”，製作這款義大利麵既不需要像牛排一樣要掌握好幾分熟，也不需要調製多麼複雜的醬汁，用簡單的家常製作手法就可以製作出來。
接下來就跟大家分享這款“大蝦肉泥義大利麵”的製作方法，歡迎大家一同來分享與學習！
要製作這樣一份“大蝦肉泥義大利麵”，首先要準備好義大利麵、鮮豬肉、大蝦、番茄、橄欖油、食用鹽、小蔥、生薑、白砂糖、胡椒粉、紅甜椒、青甜椒、洋蔥。
準備好這些食材之後，就可以進入食材的處理步驟，大家在挑選鮮豬肉的時候，
建議大家可以挑選豬後腿或者是豬裡脊這個部分的瘦肉，西餐的製作過程中不建議用到肥肉，肥肉會給人一種太過於油膩的感覺，而且在這份西餐料理裡面也顯得有些突兀，所以建議大家要選擇到豬瘦肉來製作。
有了豬瘦肉之後，最好再準備一個料理機，這樣有助於讓豬肉的質地更加細膩。
如果沒有料理機的情況下，需要將豬肉切成小塊，然後將豬肉剁碎，反覆剁碎至豬肉呈現一種肉泥的形狀，然後再豬肉泥裡面加入適量的料酒和澱粉去將其攪拌均勻，產生一定的膠質感。
如果是有料理機的情況下，就會顯得簡單很多，只需要將切成小塊的豬肉放進料理機裡面反覆絞碎2~3次，直到變成細膩的肉泥即可。然後用同樣的方法去將肉泥進行醃製。
接著將其餘的食材也準備好，將大蝦去掉蝦頭、蝦殼、蝦線，留下一顆顆乾淨完整的蝦仁備用，將青紅甜椒都分別切成塊狀，將番茄對半切開，在這裡用到的是聖女果那種小番茄，將洋蔥切成絲或者是切成丁狀都可以。將所有的食材都備好並且清洗乾淨之後，就可以進入下一個製作步驟了。在下一個製作步驟中，我們要對食材進行炒制。
起鍋加入適量的橄欖油，將青紅甜椒也倒進鍋中翻炒，翻炒至七八成熟的時候盛出備用，然後再往鍋里加入適量的橄欖油，將洋蔥放進鍋中煸炒出香味，將洋蔥炒制轉變成透明色的時候，就可以把大蝦倒進鍋中翻炒，同時加入適量的食用鹽、白砂糖、胡椒粉去調味，然後將大蝦盛出備用。將小番茄倒進鍋中翻炒至變軟，同樣加入調味料去炒制，在炒制小番茄的同時，我們另外起一口鍋。
在另外一口鍋中加入少許橄欖油，將蔥薑末倒進鍋中煸炒出香味，將肉泥倒進鍋中翻炒至轉色，然後將擠入少許的番茄醬攪拌均勻，然後再與剛剛炒制好的所有配菜混合炒制均勻。在炒制的過程中，就可以將義大利麵煮熟了，將義大利麵煮熟之後直接放進醬汁鍋中，攪拌均勻即可出鍋。這樣一份“大蝦肉泥義大利麵”就製作完成了。
今天和大家分享的這款“大蝦肉泥義大利麵”，它的口味可以說是能夠被大多數人群所接受的，而且義大利麵的口感爽滑韌性十足，就算是稍微煮的時間長一點，麵條也不會變得軟綿，更加不會粘連在一起。要製作這樣一份義大利麵，簡單一點來說，只需要將所有的食材都煮好，再和義大利麵攪拌均就可以了。
而且義大利麵屬於粗硬小麥製作而成的，其本身所含有的營養成分與大多數的麵條相比，有著更高的營養價值。建議大家都可以將這款“大蝦肉泥義大利麵”製作起來，感受一下這份西餐料理當中的特別之處。