昨天去超市買菜的時候發現豬肉都漲價了，我正在猶豫要不要買的時候，聽到旁邊一個阿姨說這個豬瘟還真討厭啊！因為前段時間鬧豬瘟，導致現在好的豬肉比較少，現在豬肉價格是猛漲啊，在這小城鎮豬肉都賣到了快20塊一斤了，還真是吃不起。
後來我看了一些那些剩下的肉也不是很好，加上價格比之前貴很多，所有我就沒有買了，最後買了一些價格稍微便宜的雞肉，再買了一些香菇，準備回去和雞肉蒸著吃，蘑菇的香味深深地滲入了雞肉的每一寸紋理之中，與雞肉的鮮美完美結合，告別了生澀，變得溫柔動人。加上剁椒的濃香跳躍，真是迷人的滋味！
經常把雞肉炒著吃，偶爾換換口味把雞肉蒸著吃，一定會給你不一樣的體驗，喜歡吃雞肉的朋友可以試試這種新做法喲！
準備食材：
雞胸肉300克、剁椒30克、鮮香菇4朵、鹽適量、料酒1湯匙、白胡椒粉2克、植物油少許、香蔥粒10克
製作方法：
1、把買回來的雞胸肉切片後放入碗中，然後用鹽、料酒、白胡椒粉抓勻，醃製片刻。再把鮮香菇洗淨切粗條，剁椒剁細。剁細的剁椒更加香辣美味。
2、把炒鍋清洗乾淨後倒入大半鍋水燒開，將香菇放入焯制熟軟後盛出。注意一定要焯熟後才可以食用。
3、將焯好的香菇用植物油拌勻，裝在盤底。
4、將醃好的雞胸肉，平整地疊放平鋪在香菇上面，再撒上剁細的剁椒。
5、把蒸鍋中的水燒開之後，將盤子架入蒸鍋，旺火蒸5分鐘左右。
6、出鍋後撒上香蔥粒就可以品嚐了，看著是不是很簡單呢？其實這道菜不僅美味營養，最重要的是做法很簡單，一看就會。
烹飪秘笈：
香菇事先焯一下，可以減少一些蒸制時間。除了香菇，還可以根據家人的口味自行新增配菜，如胡蘿蔔、菜花、萵筍等等。
另外蒸這種方法不需要多少專業烹飪技術，更不需要懶人一直站在廚房裡。懶人一定會利用蒸的這些時間回到沙發上躺一會兒，要不就是去玩會兒手遊……不費什麼時間就能做出一道美食。