莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享一道“西紅柿年糕湯”的做法。到了冬季，很難想起吃西紅柿了。西紅柿作為夏季的時令菜，冬季很少有人去吃，大家吃得最多的還是冬季的蔬菜。一般來說，像我們這個地方，到了夏季，人們吃得最多的蔬菜就是西紅柿，用西紅柿做成各種各樣的美食，解饞又美味。尤其用西紅柿炒雞蛋拌麵吃，幾乎天天會吃到。到了冬季，既是吃麵條，也用胡蘿蔔、豆腐或者土豆之類的蔬菜做菜來拌麵。不過在我們家裡，因為老婆喜歡吃西紅柿湯，所以我們家裡一年四季都會吃西紅柿，用西紅柿做成各種湯汁，有吃又喝，別有一番風味。今天她就用西紅柿、年糕、口蘑和香菜給自己和家人做了這道西紅柿年糕湯。別看這道湯做起來很簡單，但因為有了好幾樣食材的加持，是這道湯的香味更加濃郁，既有西紅柿的酸爽味道，又有口蘑的清香，還有年糕的綿膩，吃起來口感多樣，入口即化。口蘑是一種營養含量很高的菌類，最適合在冬季燉湯吃，而西紅柿不僅可以炒著吃，也是燉湯的佳品。年糕也一樣，是一種不管怎麼做，都非常好吃又好消化的食物，把這三樣食材搭配一起做湯，可以說是一種絕配，不但湯汁的顏值很高，味道也特別鮮香。在加上幾根香菜的陪襯，是這道菜吃起來更加美味，冬季用它來下飯，就能多吃一碗米飯。禦寒又保暖，實在是家常人家最好的下飯湯。
老婆平時很注意保養自己的身體，為了防止肉肉的野蠻生長，她一年四季都在控制自己的飯量，所以平時吃飯，基本上都以湯羹為主，很少暴食爆飲。最近，午餐老婆愛吃這個，解饞抗餓，曬到朋友圈，朋友：難怪你總長不胖。冬季天冷，每頓餐桌上都少不了一個熱湯，既能美味又保暖，年糕是大多數人喜歡吃的食材，炒，炸，煮是很百搭的，今天要做的這道湯，是由年糕、西紅柿再加幾顆口菇，濃稠的湯汁鮮香而美味，淡淡的酸爽，再咬上一口軟糯彈牙的年糕，滑溜溜，令人唇齒留香，回味無窮，簡單的步驟，零廚藝零失敗，廚房小白都能輕鬆搞定。老婆曬的斷食午餐，在朋友圈爆紅，朋友：這麼自律，想吃胖都難。現在我把這道“西紅柿年糕湯”美食做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
【西紅柿年糕湯】食材：年糕適量、西紅柿1個、口蘑3顆、香菜2根、鹽、香油。做法：1、需要的食材準備好。
2、將年糕粘在一起掰開成條，切成3小段裝盤備用。
3、口蘑清洗乾淨，切成粗點條裝盤待用。
4、將西紅柿洗淨用刀在頂部劃十字，在開水中燙幾分鐘，取出來去皮後，切成塊，香菜洗淨切成小段。
5、鍋內倒入油，油燒熱 ，放入西紅柿丁煸炒出西紅柿汁。
6、加入適量的清水，大火煮開，加入年糕段，轉中火煮5分鐘左右。
7、年糕漂浮起來，加入口蘑繼續煮5分鐘。
8、加1勺食鹽進行調味，喜歡香油的可以再滴入2滴香油拌勻即可。
9、盛出後撒上香菜段，湯汁鮮爽可口好喝，暖暖的很貼心。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~宣告：本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！