眼瞅著離假期結束就2天了上班的時候感覺這時間度日如年，這放假感覺7天過得超級快還有點捨不得。你這假期都有什麼收穫呢，有木有吃胖呢哈哈。整個假期都是聚會聚餐陪親人陪同學各種吃喝，今天又朋友來家裡做客我準備做一道特別好吃的茭白燒五花肉。這個菜最早我還是在飯店裡吃到的當時是一道茭白炒肉絲，很多人也都沒吃過包括我也是第一次吃茭白，口感像平菇一類的口感非常有嚼勁非常鮮美，其實它是一種筍類蔬菜。
肉絲吃的不夠過癮畢竟來客人了要有大肉才行，所以我才想到用茭白燒五花肉一個鮮美一個滿嘴香，另外我還搭配了一些芹菜在裡面口感很清新這樣葷素搭配的才不會膩。這樣的菜做起來既簡單家常又非常美味很是不錯哦，茭白含較多的碳水化合物、蛋白質、脂肪等，能補充人體的營養物質具有健壯機體的作用。
所需要的食材有：茭白、五花肉、蒜瓣、芹菜
把茭白和芹菜洗乾淨然後分別切好摘好，蒜瓣切片辣椒切絲，五花肉切成薄片
熱鍋起油然後放入蒜瓣爆香
放入五花肉翻炒至微微上色
然後放入芹菜來少許生抽翻炒均勻
芹菜快斷生的時候放入茭白煸炒至茭白髮軟然後加少許鹽
最後放入辣椒來少許水澱粉收汁即可出鍋
這道茭白燒五花肉就做好了，看這搭配絕對稱得上色香味俱全啊。要說五花肉的燒法也很多比如經典的蘿蔔燒肉、小炒肉、蒜苗燒肉、可能這茭白燒肉很多人都沒試過吧。茭白的口感真的特別水嫩吃起來咯吱咯吱的特別有嚼勁而且確實有蘑菇的鮮味，所以很多沒吃過它的人第一次吃茭白覺會覺得它是蘑菇的種類。不過有些人不愛吃芹菜覺得我放芹菜不妥，當然了每個人的味覺都不同如果不喜歡吃芹菜可以不放芹菜在裡面，不過我感覺芹菜的加入更加豐富還可以解膩。如果你沒吃過茭白的話建議你可以去嚐嚐哦一定不會讓你失望的，就算是清炒它的味道也非常鮮美哦