茴香別隻會包餃子，加它一起炒，出鍋比肉還香，隔壁小孩都饞哭了天氣越來越熱，不得不把買菜的時間提到了早上，涼快一點，還能買到各種各樣新鮮的食材。今早剛到菜市場，就被一把把翠綠鮮嫩的茴香給吸引了，隔著老遠就能聞到它的香味，肚子瞬間就咕咕叫了。3塊錢一斤不貴，剛好也是週末，買一把回去包餃子挺合適的。
計劃終究沒有變化快，孩子說不饞餃子，那這茴香該怎麼吃呢？放到明天就蔫了，不新鮮了。思來想去，加了幾個雞蛋，做了一道家常小炒茴香炒雞蛋，做法簡單，營養翻倍，簡單一炒出鍋比肉還香，隔壁小孩都給饞哭了。
茴香雖然長得像野草，它獨特的香味也呈現兩極化，可是它卻是個好東西。散發的獨特香味，不僅可以增進食慾、促進消化，常食還具有健脾養胃、理氣散寒的作用呢，特別是個胃不好的朋友多吃。茴香別隻會包餃子，加它一起炒，出鍋比肉還香，隔壁小孩都饞哭了。【茴香炒雞蛋】
所需食材：茴香、雞蛋、蔥、食鹽、食用油、清水步驟一：茴香摘去老莖和黃葉，放入清水中洗乾淨，甩幹水分切成小段。步驟二：雞蛋打入碗中打勻成雞蛋液，加入適量清水攪勻，蔥剝皮切碎。
步驟三：把蔥碎、茴香放入雞蛋液中攪勻，最後撒入適量食鹽攪拌均勻。步驟四：起鍋熱油，油熱後倒入茴香雞蛋液，等到成型變熟，搗散盛出裝盤食用。
小貼士：1、雞蛋液中加水攪勻，這樣可以增加雞蛋的量，還能增加滑嫩的口感。2、茴香雞蛋液下鍋以後，最好用小火炒，這樣茴香變熟的同時，這道菜吃起來還不老不苦。
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