冬天吃燉菜，做大蝦試試這個做法，葷素搭配得當，吃起來真舒服！
現在我們已經把增強身體抵抗力放在首位了，其實這是任何時候都不能忽視的。
想要身體強健，當然還是食補，我們要常吃富含維生素、蛋白質、粗纖維的食物。比如各種果蔬都含有豐富的維生素；牛奶、雞蛋、牛肉、羊肉或者魚、蝦、蟹等海鮮都含有優質蛋白質；土豆、紅薯、玉米等都是粗纖維含量比較豐富的。平衡膳食，不挑食、不偏食，多做一些有氧運動，規律作息，身體才能達到最佳狀態！
所有的這些裡，當然吃是最重要的，現在冬季運動少，可以偏重常吃蝦、魚等食物。
今天分享的就是非常好吃的大蝦的做法，非常適合冬季，尤其是沒有食慾的時候，燉上一鍋，絕對食慾大開。
大蝦的優質蛋白質含量很高。給身體補充蛋白質可以常吃蝦，吸收的也好；同時還能夠給身體補充鈣質，大人孩子都可以常吃。蝦是性溫味甘的食物，雖然一年四季都不要斷，但是在冬季吃，補益效果會更好，更有助於提高人體免疫力！
大蝦的做法多樣，可以煮可炒。今天分享的是我很喜歡的做法，和土豆搭配。普通的土豆絕對是一年四季都不能落下的食材，土豆能夠平衡人的體質，粗纖維含量比較高，而且百搭，和什麼食材搭配都不違和。
這個做法，土豆軟面的口感吸足了蝦味，用醬做調味料，一點沒有腥氣，越吃越香。一鍋下來，葷素搭配得當，熱乎乎渾身發汗，太爽了。
下面來看看做法，葷素搭配得當，吃起來真舒服！今天的這菜最好用砂鍋來做，我用的是可以乾燒的砂鍋，聚味省時，冬季用最好了！
材料：大蝦8只，土豆2個，香辣醬3湯勺，姜1塊，小蔥1根。
做法：
1、材料備好，大蝦提前用料酒醃漬十分鐘以上；土豆洗乾淨，姜、香辣醬和蔥花都備好。
2、洗乾淨、醃製好的大蝦先用鍋煎炒變色。炒的時候加一勺油就好，千萬不要放多了。
3、土豆直接切厚片，有時候我也會用土豆塊，這個隨意，只是土豆塊不要切得太大就行。
4、砂鍋內放2勺食用油，把切好的姜和一點蔥白放入鍋中爆香。這裡砂鍋我用的是可以乾燒的，這一點要注意。
5、然後放入香辣醬簡單炒一下加水，香辣醬用什麼品牌的都行。量自己掌握好，不要再加鹽，就用辣醬調鹹淡就行。
6、然後放入土豆片，這時候注意水量，水和土豆片一平就行，不用太多。
7、把炒好的大蝦擺入鍋中，鍋燒開改小火，蓋好，小火燉約15分鐘，中途不用攪拌。
8、最後開鍋，放入剩餘的蔥花，用筷子撥散調味就行了。土豆軟面，大蝦也入味了，特香！
小貼士：
這道菜推薦用砂鍋做，如果用普通的炒鍋蝦會和土豆片等融在一起，蝦肉就老了。
不用加過多的調味料，大蝦提前醃製一下後，只用香辣醬和蔥花調味就行了。