大家好，這裡是邱哥說美食，俗話說得好，“冬吃蘿蔔，夏吃薑，冬天蘿蔔小人參”。因此，冬天是吃蘿蔔的黃金季節。建議朋友們多給家人做六道營養蘿蔔湯，暖心又暖胃，營養又滋補，順季而食身體好，特別適合現在寒冬時節安排。喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一.蘿蔔羊肉湯
蘿蔔牛肉湯
食材準備：
羊肉，白蘿蔔，五指毛桃，當歸，陳皮，香葉，花椒，薑片。
做法流程：
1。羊肉剁成小塊後，仔細清洗乾淨，然後倒入鍋中，加入適量的清水，放入料酒和薑片去腥，起火焯水，撇去浮沫後，撈出控幹水分，放入燉鍋中。
2。放入一塊薑片，清洗乾淨五指毛桃，當歸，香葉和花椒，倒入適量的清水。
3。中小火燉煮1個半小時，再把白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成小塊，放入一起燉。
4。再燉煮半個小時左右，加入適量的食鹽調味，燜三分鐘，即可出鍋開吃。
二.蘿蔔燉牛腩
蘿蔔燉牛腩
食材準備：
牛腩，白蘿蔔，蔥段，薑片，蔥花，香菜。
做法流程：
1。牛腩切成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒和薑片去腥，焯水後，撈出控幹水分備用。
2。白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成小塊，裝盤備用，接著起鍋燒油，油熱後，倒入薑片和蔥段炒香。
3。再倒入牛腩大火翻炒幾下，然後倒入適量的清水，大火煮開，再轉小火燉煮50分鐘。
4。燉煮時間到後，再倒入白蘿蔔一起燉煮30分鐘，加入適量的食鹽調味，撒入蔥花和香菜點綴，即可出鍋開吃。
三.蘿蔔牛肉煎蛋湯
蘿蔔牛肉煎蛋湯
食材準備：
牛肉，白蘿蔔，土雞蛋，薑片，蔥花。
做法流程：
1。牛肉清洗乾淨，切成薄片，然後加入適量的花生油，澱粉和食鹽，抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2。白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成蘿蔔絲，裝盤備用，然後起鍋燒油，油熱後，打入三個土雞蛋油煎。
3。煎至雞蛋熟透後，倒入適量的開水，放入蘿蔔絲，加入一塊薑片，大火煮開，再轉小火燉煮10分鐘。
4。燉煮時間到後，再把醃製好的牛肉放入一起煮熟，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
四.牛肉丸蘿蔔湯
牛肉丸蘿蔔湯
食材準備：
牛肉丸，白蘿蔔，芹菜，蒜辣醬。
做法流程：
1。白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成小塊，然後起鍋燒油，油熱後，倒入蒜辣椒爆香，炒出紅油，再倒入白蘿蔔大火翻炒均勻。
2。接著倒入適量的開水，大火煮開，然後轉小火燉煮20分鐘，再把牛肉丸放入一起煮。
3。煮至牛肉丸熟透後，加入適量的食鹽和胡椒粉調味，然後把芹菜清洗乾淨，切成芹菜末，撒入鍋中點綴，即可出鍋開吃。
五.蘿蔔筒骨湯
蘿蔔筒骨湯
食材準備：
豬筒骨，白蘿蔔，薑片，蔥段，蔥花。
做法流程：
1。豬筒骨清洗乾淨，冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，焯水後，撈出控幹水分，放入燉鍋中。
2。加入一塊薑片，倒入適量的清水，放入一勺白醋，中小火燉煮2個小時。
3。再把白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成小塊，倒入一起再燉30分鐘。
4。然後加入適量食鹽調味，加入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。
六.白蘿蔔燉雞湯
白蘿蔔燉雞湯
食材準備：
雞肉，白蘿蔔，無花果，海底椰，紅棗，枸杞，薑片，蔥段。
做法流程：
1。雞肉剁成小塊，清洗乾淨，然後冷水下鍋焯水，加入料酒薑片和蔥段去腥，焯水後，撈出控幹水分，倒入燉鍋中。
2。把無花果，紅棗和海底椰清洗乾淨，一起放入燉鍋中，再倒入適量的清水，加入一塊薑片。
3。中小火燉煮1個半小時，再把白蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成小塊，放入一起燉煮40分鐘。
4。再撒入一把清洗乾淨的枸杞子，加入適量的食鹽調味，繼續燉煮5分鐘，即可出鍋開吃。
冬季多喝蘿蔔湯，順季而食身體好，暖心又暖胃。喜歡的朋友，收藏起來做給家人喝吧。更多的美食分享，關注邱哥說美食，每天更新分享各種美食家常菜。