大家好，這裡是邱哥說美食，過兩天就是大雪時節了，意味著從現在開始，冬意更加濃了，天氣也越來越冷。這個時候，特別適合吃熱氣騰騰的燜飯，暖心暖胃又美味，全家都愛吃，而且做法簡單易學，廚房小白輕鬆駕馭。因此，我今天給大家推薦六道暖心暖胃的燜飯，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。
一.臘腸土豆燜飯
臘腸土豆燜飯
食材準備：
大米，臘腸，土豆，香菇，胡蘿蔔，青椒。
做法流程：
1。先調製一個靈魂醬汁，取碗加入三勺生抽，一勺蠔油，一勺老抽，一勺花生油，適量的食鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可。
2。土豆和胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切丁備用，然後切好臘腸和香菇，準備好玉米粒。
3。把大米淘洗乾淨，然後把土豆丁，胡蘿蔔丁，玉米粒，香菇丁和臘腸，均勻鋪上大米上。
4。再倒入適量的清水，按煲仔飯健或者煮飯鍵煮熟，再放入青椒，淋入調好的靈魂醬汁，攪拌均勻，燜兩分鐘，即可出鍋開吃。
二.板栗臘腸燜飯
板栗臘腸燜飯
食材準備：
臘腸，板栗，胡蘿蔔，香菇，蔥蒜末，大米，蔥花。
做法流程：
1。胡蘿蔔和香菇清洗乾淨，切丁備用，然後把板栗去殼，也準備好，切好臘腸和蔥蒜末。
2。起鍋燒油，油熱後，倒入蔥蒜末爆香，接著倒入臘腸，胡蘿蔔，香菇和板栗，大火翻炒一分鐘。
3。加入適量的生抽，老抽，食鹽，蠔油和白糖調味，繼續翻炒均勻，然後盛出備用。
4。淘洗乾淨大米，然後把炒好的配菜，均勻鋪在上面，倒入適量的清水，按煲仔飯鍵或者煮飯鍵煮熟，再攪拌均勻，撒入蔥花，即可出鍋開吃。
三.牛肉土豆燜飯
牛肉土豆燜飯
食材準備：
牛肉，洋蔥，土豆，胡蘿蔔，玉米，香菇，大米。
做法流程：
1。牛肉清洗乾淨，切成牛肉丁，加入花生油，料酒，胡椒粉，生抽和蠔油，抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2。泡軟香菇，切好土豆丁，胡蘿蔔丁和洋蔥丁，準備好玉米粒，分別裝盤備用。
3。淘洗乾淨大米，然後起鍋燒油，油熱後，倒入牛肉哥洋蔥一起翻炒，炒至牛肉變色後，放入其它全部食材一起翻炒。
4。加入一勺豆瓣醬和適量的生抽，蠔油，老抽，食鹽和白糖，繼續翻炒均勻，然後均勻鋪在大米上。
5。再倒入適量的清水，按煲仔飯或者煮飯鍵，煮熟，再攪拌均勻，即可出鍋開吃
四.雞腿土豆燜飯
雞腿土豆燜飯
食材準備：
雞腿，土豆，火腿，幹香菇，玉米，豌豆，胡蘿蔔，大米，蒜末。
做法流程：
1。雞腿去骨切成小塊，然後清洗乾淨，再加入適量的料酒，生抽，老抽，蠔油和食鹽，抓拌均勻，醃製10分鐘備用。
2。泡軟香菇，然後切好火腿，土豆和胡蘿蔔，準備好豌豆和玉米粒，接著起鍋燒油，油熱後，倒入蒜末爆香。
3。接著倒入醃製好雞肉一起翻炒，炒至變色後，再倒入準備好的食材，一起翻炒，加入適量的生抽，老抽和蠔油調味，繼續翻炒均勻。
4。然後淘好大米，把炒好的食材，均勻鋪在大米上，加入適量的清水，按煮飯鍵或者煲仔飯鍵煮熟，攪拌均勻即可出鍋開吃。
五.香芋胡蘿蔔燜飯
香芋胡蘿蔔燜飯
食材準備：
香芋，五花肉，香菇，胡蘿蔔，蒜末，蔥花，大米。
做法流程：
1。五花肉清洗乾淨，切成薄片，裝盤備用，然後把香芋，香菇，胡蘿蔔和蒜末都準備好。
2。起鍋燒油，油熱後，倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的多餘油脂，然後加入蒜末一起炒出香味，接著加入適量的白糖，生抽，蠔油，老抽繼續翻炒均勻。
3。接著倒入香芋，胡蘿蔔和香菇一起翻炒，炒出香味，然後淘洗乾淨大米，把炒好的食材均勻鋪上去。
4。倒入適量的清水，按煮飯鍵或者煲仔飯鍵煮熟，撒入一把蔥花，攪拌均勻，即可出鍋開吃。
六.排骨玉米燜飯
排骨玉米燜飯
食材準備：
排骨，玉米，胡蘿蔔，豌豆，大米。
做法流程：
1。準備好玉米粒，胡蘿蔔丁，豌豆和排骨，然後起鍋燒油，油熱後，倒入排骨煸炒。
2。煸至兩面金黃後，加入適量的生抽，蠔油，老抽，食鹽和白糖調味，繼續翻炒均勻，然後加入適量的清水，燜煮15分鐘。
3。淘洗乾淨大米，鋪上玉米粒，胡蘿蔔丁和豌豆，然後倒入排骨和煮排骨的醬汁，加入適量的清水。
4。按煮飯鍵或者煲仔飯鍵煮熟，再攪拌均勻，即可出鍋開吃。
以上推薦的六道暖心暖胃燜飯，你學會了嗎？道道熱氣騰騰，營養美味，全家老少都愛吃，喜歡的朋友，收藏起來慢慢學吧。