明日大雪，甭管有錢沒錢，別忘了吃“大雪3寶”，增強免疫好過冬。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
小雪過後就是大雪了，大雪節氣的來臨也就代表著冬天正式向我們走來。而大雪節氣正處於寒潮的高峰階段，寒潮最容易給北方帶來寒冷了，在我們北方，這個時候早已穿上了厚厚的羽絨服。相信大家此時此刻都已經感受到了冬天寒冷的氣溫了吧？
這俗話說得好“大雪吃四寶，不把醫生找。”，明天就是大雪節氣了，甭管有錢沒錢，可別忘了多吃這大雪三寶哦！話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
第一寶：芋頭
芋頭是南方人最喜歡吃的主食，它裡面含有豐富的澱粉、鈣、鐵、氟元素等營養物質。天冷後牙齒不好的朋友可別忘了多吃一些它，來保護我們的牙齒。它屬於它屬於性溫食材，用來燉湯或者是做丸子都是不錯的美味。
推薦菜譜：紅燒芋頭
1。首先準備新鮮的芋頭500克去掉外皮，然後切成滾刀塊放入碗中。三塊錢的五花肉給它切成厚厚的薄片最後切成小丁，大蔥一根切蔥花。老薑一塊切成薄片。
2。炒鍋內加入適量的食用油，油熱後再把準備好的五花肉放進去炒香。然後在裡面加入生抽，老抽調味。再把準備好的芋頭加進來。放入鍋中用大火快速翻炒均勻。
3。往裡面加入足量的開水，蓋上蓋子大火燒開。水燒開後放入八角，桂皮，香葉，然後再放入蔥姜去腥。加入少許的精鹽調味，蓋上蓋子轉中火繼續給它慢燉35分鐘。
4。35分鐘後用大火收至湯汁濃稠，然後在上面撒上少許的蔥花就可以出鍋啦。
第二寶：白蘿蔔
冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方。這大雪前後，必不可少的一種食材就是白蘿蔔啦。白蘿蔔裡面含有豐富的維生素和水分等營養物質，別看白蘿蔔不起眼，但是冬天的白蘿蔔可是應季蔬菜哦。
推薦菜譜：炸蘿蔔丸子
1。首先準備新鮮的白蘿蔔一根去掉外皮，然後用刀切成厚厚的薄片。最後再切成細絲。在裡面加入少許的精鹽調味，用手抓拌均勻給它醃製一會。
2。大蔥一根切成蔥花，老薑一塊切成薄片，最後切成細絲。然後再剁碎。白蘿蔔用手擠幹水分，然後剁碎放入乾淨的碗中。再把準備好的蔥薑末加進來。
3。往裡面加入100克麵粉，用手抓拌均勻。然後在裡面加入精鹽，十三香，放入一勺食用油。用手能夠捏成丸子的形狀就可以啦。炒鍋內加入寬油，油溫燒熱五成熱把準備好的丸子放入鍋內油炸。
4。炸至丸子金黃酥脆，能夠輕鬆地飄起就代表丸子已經炸好啦。用這個方法做出來的蘿蔔丸子好吃美味，營養又解饞。
第三寶：鴿子
大雪節氣多吃肉，這天冷後必不可少的一道食材就是鴿子肉了。老一輩人都知道“一鴿勝九雞”，一隻鴿子的營養價值要比九隻雞還要多，甭管有錢沒錢，可別忘了多吃高蛋白低脂肪的鴿子肉哦。
推薦菜譜：鴿子湯
1。首先準備新鮮的乳鴿一隻，去掉內臟，然後放在清水中給它沖洗乾淨。乳鴿的營養要比老鴿更有價值，而且燉煮時間更短。所以大家挑選鴿子的時候可別買錯了。
2。炒鍋內加入適量的冷水，然後再把準備好的鴿子放入鍋內，在裡面加入蔥姜去腥，不用蓋蓋子，大火燒開。水燒開後撇去浮沫。然後轉中火繼續煮沸五分鐘後撈出。
3。焯好水的鴿子，放入乾淨的砂鍋內。然後在裡面加入足量的開水。放入蔥姜去腥，在裡面加入清洗好的紅棗、桂圓、白芷、黨參，以及準備好的蟲草花。蓋上蓋子大火燒開。
4。水燒開後轉中火給它慢燉35分鐘，35分鐘後再根據自己的口味放入少許的精鹽。撒上一小把蔥花就可以出鍋了。
好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享啦。你還知道大雪節氣應該多吃哪三寶嗎？歡迎評論區分享給我們。喜歡本文章，記得收藏加轉發。咱們下期見。