端午來臨，粽子飄香。各種口味的粽子引得人垂涎欲滴。很多糖尿病患者覺得粽子這麼小，吃一兩個應該沒事。其實呢，一個普通的肉粽，它的熱量約為300千卡，相當於兩碗米飯的熱量。
那麼，一個粽子相當於多少碗米飯呢？
以上是常見的一些傳統粽子，雖然不同餡料的粽子熱量存在些許差異，但是均屬於高密度高熱量的食物，其中又以肉粽和蛋黃粽為高脂類食物，以蜜棗粽豆沙粽為高碳水類食物。
另外，患糖尿病的人群大多是中老年人，而粽子用糯米做成，黏性大，老人過量食用，極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛等症狀。
一顆小小的粽子，熱量高、升糖快，難道只看著別人吃嗎？當然不是，只要注意這些，健康與美味可以兼得哦！
健康食粽子竅門
01
注重高纖維
粽子使用的糯米粘性高不宜消化，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀。主料以大部分的雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。另外在餡料的選擇上注意控制量，任何餡料都是油鹽糖的共同體，所以控制量可以減少對身體的影響。
02
少油低熱量
肉粽飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，或以雞肉、海鮮或魚肉取代，是很好的選擇。
03
食物搭配
端午節不要只吃粽子，而忘記吃其他食物哦。建議搭配時令蔬菜，再來杯茶水幫助消食。
劃重點！
正餐食用粽子應減少或替代主食的定量。
粽子最好在早、午餐時吃。睡前2～3小時是不宜加餐吃，容易給胃腸道帶來負擔。
當然啦，粽子也可以DIY。我們可以自己動手製作更為健康的粽子！
祝大家端午安康！