做好的大紅袍還會“返老還童”，怎麼辦才能讓它越老越有滋味？
“返老還童”一個超級具有誘惑力的詞語，但是放在巖茶身上就是一個錯誤了。
要知道巖茶要“老”才有滋味，“返老還童”的巖茶差不多是廢茶了。
大紅袍返青是茶葉儲存失敗的表現
想要知道巖茶返老還童的原因很簡單，其實就是受潮茶葉不幹燥了。所以這樣的現象當然是不好的，受潮後會導致茶葉又出現青澀味，有個說法就是感覺茶葉又要“綠”了。
“綠”了的茶不會再有原來的香氣，甚至比剛製成的茶味道更差，嚴重的時候還會產生黴變，這樣的茶建議直接扔掉。
茶葉要如何“保養”，才能讓它越老越有滋味
人要保養，茶當然也要。巖茶的儲存直接影響到茶葉的壽命和口感。要了解如何儲存好大紅袍，先明白儲存和焙火程度息息相關。根據我們原先說過的，次火、中火、足火每種焙火的時間都不同，這就決定了茶葉的水分多少。茶葉即使製成了還是會含有水分，否則也就炭化無用了。因此儲存茶葉就要儲存好茶葉的乾燥程度。
那麼我們的大紅袍應該怎樣保養，才能儲存它的巖韻，甚至越來越有滋味呢？
1、最簡單的方式，直接放在冰箱中。靠低溫環境降低活性成分的轉化，但是這樣的方式儲存少量可以，而且也不能長期存放。
最好的方式就是做到以下幾點
1、防潮
當大紅袍的含水量超過8%的時候，就有可能發黴了。超過12%就會出現黴菌，發白長毛都是有可能的，因此千萬不要把大紅袍放在廚房、水池邊潮溼的環境中。
2、避免光曬
不要抱著曬一曬就會保持乾燥的想法，不止陽光，燈光都會對大紅袍造成影響。已經制成的茶葉不需要光照，特別是高檔的大紅袍對光的敏感性越強，如果你想曬掉巖韻的話那就曬吧。
3、不要隨意放
最好能給大紅袍一個孤獨的環境，讓它獨自寂寞，和有異味的物品放在一起，像香菸、樟腦丸之類的都是最大的禁忌。
4、儲存裝備用錫盒瓷罐
買回來的大紅袍能用錫盒瓷罐裝最好，鐵盒、木盒、竹盒也可以，最重要的就是隔離它與外界的接觸。一方面保證茶葉不受外界影響變質，另一方面還能避免溫度對茶葉帶來的影響。
總之，大紅袍只有“保養”得好，香味才能留存長久。千萬不要因為儲存失誤讓自己的好茶變成廢茶，真的壞了也不要喝了，對身體有害無益。
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巖巖有茶、非巖不茶，我是溪巖，帶你瞭解武夷巖茶
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