回顧被輕食搜尋佔據了半壁江山的夏季飲食【外賣】，不能不說是被姐姐妹妹們的愛美之心籠罩了，但歸根結底逃不過大資料的掌控。
有多少標準體重甚至偏瘦的人在被動接受營銷焦慮？
有多少中午工作餐輕食，晚上自由餐火鍋擼串就啤酒？
很多商家在宣傳“輕食”的同時也在販賣焦慮，以“健康隱患”和“肥胖焦慮”為主打，配合關鍵詞也是花樣百出，“環保”、“低碳”【對你沒看錯，罐兒就見過一家以低碳為賣點的輕食外賣店】、“素食”甚至還有“淨化心靈”【還以為是賣活性炭的】。
但大多數輕食外賣其實都是生冷食物
說了一堆，“輕食”到底是什麼？
“輕食”這個詞彙，就字義直接詮釋，是指分量不多的食物。
另一個涵義則是指簡易、不用花太多時間就能吃飽的食物。
百科上關於對輕食的解釋為：“輕食”並不是指特定的某種食物，而是食物的一種形態，主要以涼拌、水煮、蒸等等方法烹飪低脂肪、低熱量、低糖分且高纖維、高飽腹感的食物，在保證正常的膳食結構和一定熱量的前提下，追求簡單、均衡、健康的飲食理念。
所以可以看出，輕食是一種積極健康的飲食方式，和商家宣傳的關於肥胖焦慮甚至淨化心靈的賣點沒得半毛錢關係。
天天“輕食”，為什麼還胖呢？
咱先不說，輕食一盆分量超標，光看配的碳酸飲料就知道，您這一頓的碳水糖分攝入一點都不會少。
中午工作餐咱們文藝輕食，晚上下班了，夜生活嗨起來，夏天的夜晚就屬於串兒和啤酒——很多搬磚黨會在晚上下班之後以大吃一頓犒勞一天的辛苦，所以中午文藝清淡的一餐和晚上豪華的一餐相結合，形成了長肉的一天。
輕食到底有沒有必要？
有，比起高油高鹽的外賣，輕食外賣在配菜的多樣化和烹飪方式的少油少鹽方面來講是有利於健康的。
但對於現在的外賣行業現狀，我們還是有幾點急需注意：
1、輕食不等於盲目的生食涼拌，尤其是在有一些不法商家將淡水虹鱒魚當成海水三文魚做成生魚片，不可避免的要面對淡水魚寄生蟲問題
2、部分商家為了提高效率，可以生食的蔬菜水果不加清洗消毒直接切塊包裝
3、不是所有人都適合生食涼食，脾胃虛弱的人在吃完生冷食物後會產生不適
能自制輕食麼？
可以，輕食的目的就是控制過分的油鹽攝入，我們按照自己喜好選擇食材之後適當加工配以合適調味，完全可以做出不輸外賣的輕食，而且可以根據個人需求適當調整食材比例和品種。
同時我們還可以適量新增肉類，肉類所含的氨基酸和優秀動物蛋白是純植物食材無法替代的，以魚肉、雞肉、牛肉最為典型，來一塊自制的全麥雞肉魚肉三明治或者簡單快手的西紅柿牛肉湯？美麗的早餐和晚餐就已經把外賣排除在外了。
