油條
油條
食材：
麵粉250克、雞蛋1個、酵母2克、牛奶150毫升、白糖10克。
步驟：
1、 把牛奶、雞蛋、酵母、白糖、攪拌均勻。
2、慢慢加到麵粉裡，揉成麵糰，發酵1晚上。
3、將發酵好的麵糰抹油擀成長方形薄片 ，切成條 兩個疊起用筷子按一下。
4、 鍋倒入油，油溫燒到八成 把油條拉長放下去。
5、要用筷子經常翻動 使其更蓬鬆。炸到兩面金黃即可。
香酥肉餅
香酥肉餅
食材：
麵粉250克、豬肉餡300克、胡椒粉5克、蔥花10克、醬油3毫升、鹽少許、油適量。
1、 把麵粉加溫水和成柔軟適中的麵糰，鬆弛30分鐘。
2、 肉餡加鹽、醬油、胡椒粉及蔥花調勻。
3、 將醒好的麵糰，分成適中的劑子，擀成大餅。
4、 把肉餡鋪勻，留出一點地方不鋪肉餡。
5、 把麵餅兩面均勻的切兩刀，不要切斷。
6、 把用刀切開的兩邊，摺疊起。
7、 摺好的地方翻上去，再折兩邊。
8、 再翻上去。
9、 兩邊再折上去，輕輕按扁。
10、煎鍋滴入少許油，待鍋熱時把餅放入，中小火簡制（要蓋蓋子）。
11、煎至兩面金黃，出鍋。
玫瑰花饅頭
玫瑰花饅頭
食材：
麵粉300克、紫薯1個、南瓜120克、酵母3克、溫水180毫升。
步驟：
1、將南瓜，紫薯，洗淨，去皮，上鍋蒸熟。
2、蒸熟的南瓜，紫薯，全部壓成泥。
3、南瓜泥加入150克麵粉，加入1。5克乾酵母，這個酵母不用水來沖泡了，因為南瓜泥裡水分，和成南瓜麵糰，
4、 紫薯泥中加入150克麵粉混合，加入1。5克乾酵母，和成麵糰，發酵兩倍大。
5、大概1個小時左右面團就發好了，用手指戳個洞不塌陷不回縮就可以了。
6、 把麵糰取出，揉一下。
7、 然後切成小劑子，和包餃子的劑子一般大。
8、 用擀麵杖擀成餃子皮狀。
9、 五到六個餃子皮依次疊在一起。
10、然後從上邊開始往下卷。
11、一直捲到頭，用刀在中間切開。
12、漂亮的玫瑰花饅頭就做好了。
13、 所有的玫瑰花饅頭都做好了，稍微醒5分鐘再上鍋蒸。
14、鍋裡放水，水開之後放入饅頭，蒸15分鐘關火，燜2分鐘開鍋拿出。
蔥花雞蛋餅
蔥花雞蛋餅
食材：
雞蛋4個；麵粉140g；蔥花；鹽適量；水適量。
步驟：
1、雞蛋加鹽打勻
2、加入麵粉
3、添水，至濃稠度適中
4、加入蔥花，攪拌均勻
5、鍋內抹少許油，將麵糊倒入中央
6、然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形
注意技巧：1。麵糊的稀厚很重要，太濃稠不便於流動，太稀又容易流動速度過快。2。鍋內的油不要太多，否則麵糊會很快成熟，在還沒有轉動鍋底的時候就已經成型，無法做出漂亮的餅形。3。鍋熱油的時候大火，煎餅的時候一定要小火慢煎，切不可著急。
三鮮餡餃子
三鮮餡餃子
食材：
餃子粉400克、豬肉餡350克、蝦仁100克、雞蛋5個、韭菜400克、溫水260毫升、五香粉5克、生抽4毫升、味精3克、鹽少許、油適量。
步驟：
1、 餃子粉加少許鹽，倒入溫水，揉成光滑的麵糰，蓋溼布放置30分鐘。
2、 韭菜摘好洗淨控幹水份。
3、 雞蛋打散，炒熟，並用剷刀分割成小碎塊。
4、 豬肉餡中加五香粉、鹽、生抽，蝦仁，向一個方向攪拌。
5、 再加2毫升油、味精，及切碎的韭菜，拌成三鮮餡。
6、 麵糰分成劑子，擀成餃子皮。
7、 餃子皮放入餡料，包成餃子。
8、 燒一鍋開水。水要多些，水開下餃子。
9、 大火煮哦，喜歡皮Q一些的，可以在水裡放少許鹽。並用湯勺的背推動鍋裡的餃子，免得煮破。鍋開了以後，酒兩勺涼水，繼續煮，這就叫點水，一般要點兩到三次，每次都蓋蓋子。
10、 等到餃子肚漲起來充滿氣體就熟了。可以開吃了。