食管癌是常見的消化道惡性腫瘤
。ICD-10編碼包括C15。0-C15。9，我國是世界上食管癌高發地區之一，每年平均約有15萬人死於食管癌，男性多於女性，發病年齡多在40歲以上。
食管癌的典型症狀是哽咽，
先是乾硬的食物難以下嚥，接著是半流質食物，最後連水和唾液都不能嚥下，病人最後也是骨瘦如柴，十分痛苦。
那麼怎樣來預防食管癌以及避免食管癌造成更大的痛苦呢？現在已經有一些研究發現，除遺傳因素之外，還有一些
環境因素和生活習慣會增加患上食管癌的風險
。
亞硝酸鹽的攝入
。亞硝酸鹽致癌性強，對食管癌高發地區的調查顯示，當地人喜歡食用鹹菜、酸菜等亞硝酸鹽含量高的醃製食品，甚至某些地區的飲水以及人群唾液中的亞硝酸鹽含量都明顯比食管癌低發區的高。所以，生活中應該避免使用酸菜、鹹菜、做熟過夜的蔬菜這些亞硝酸鹽含量高的食物。
缺乏某些微量元素和維生素
。相比食管癌低發區，鋅、鐵、硒以及維生素A、維生素B2、維生素C等的缺乏也是食管癌高發區人群的共同特點。所以，生活中應該注意飲食的多樣化和營養的均衡，並且多吃新鮮的蔬菜水果和魚禽蛋肉，以補充身體所需要的營養。
吸菸、
酗酒、燙熱飲食
以及口腔不潔等因素。經常抽菸或者被動吸二手菸的人群以及酗酒和喜歡吃燙熱的食物，和燙茶、湯或粥的。或者食物過硬，進食過快等生活習慣容易引起慢性刺激和炎症甚至創傷，進而引發食管癌。口腔不潔、齲齒也是其危險因素。所以，戒菸限酒，細嚼慢嚥，注意口腔衛生都是預防食管癌應該養成的良好習慣。
不僅僅是預防。如果有食管癌家族史，年齡超過40週歲或者有食管炎等情況的人群，應該定期做相應的防癌檢查。
對於食管癌，就是做胃鏡，
不僅可以看到食管的情況，還可以檢查胃部的健康狀況。
加做碘染色，經濟實惠又很有利於早期發現病變。
治療起來容易很多，當然，預後也好很多。有的早期發現，經正規治療之後，幾乎不影響生活，並且20幾年了還很好！所以早期發現和早期治療很重要！
我是疾控醫生、營養師，本週持續更新癌症防治相關知識。右上角點關注，獲取更多疾病預防和營養健康相關知識！